Κοτόπουλο με μυζήθρα και σπανάκι

0 0
Κοτόπουλο με μυζήθρα και σπανάκι

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο

Υλικά

Για 4 άτομα
2 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλου κομμένα στα δύο
200γρ. σπανάκι
100 γρ. μαυρομάτικα φασόλια βρασμένα
100 γρ. μυζήθρα
100 γρ. στάκα ή ανθόγαλο ή βούτυρο
250 ml. Γάλα
1 μέτριο Κρεμμύδι
3 κ.σ. Ελαιόλαδο
Λίγο Αλάτι
Λίγο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για 4 άτομα

Αφήγηση

chef-Kwnstantina-Xiwth
Η υπέροχη σεφ Κωνσταντίνα Χιώτη!

Κοτόπουλο με μυζήθρα και σπανάκι

Από την chef Κωνσταντίνα Χιώτη του Ξυλόσκαλου Φαράγγι Σαμαριάς Κρήτη

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

 
 

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε με ελαιόλαδο το κοτόπουλο μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.

2
Έτοιμο

Ψιλοκόβουμε το σπανάκι, το κρεμμύδι και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με την μισή μυζήθρα, την μισή στάκα και την μισή ποσότητα γάλακτος.

3
Έτοιμο

Τα μαγειρεύουμε για λίγο όλα μαζί μέχρι να δέσουν και να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα παχύρευστο.

4
Έτοιμο

Πασπαλίζουμε με το αλάτι και το πιπέρι και κλείνουμε το μάτι της κουζίνας μας.

5
Έτοιμο

Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε την υπόλοιπη ποσότητα της μυζήθρας, της στάκας και του γάλακτος και να βράζουμε ανακατεύοντας για λίγο με ξύλινη κουτάλα μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.

6
Έτοιμο

Προσθέτουμε και λίγο αλάτι και πιπέρι.

7
Έτοιμο

Φινίρμα

Περιχύνουμε την σάλτσα με το σπανάκι στο πιάτο μας και βάζουμε από πάνω ή δίπλα το φιλέτο κοτόπουλο.

8
Έτοιμο

Πάνω από το κοτόπουλο περιχύνουμε και την δεύτερη σάλτσα με τα υπόλοιπα υλικά.

9
Έτοιμο

Προσθέτουμε και τα μαυρομάτικα φασόλια πάνω στο σπανάκι ή δίπλα.

10
Έτοιμο

Συνοδεύουμε το πιάτο με πατάτες τηγανιτές μαμαδίστικες και σαλάτα εποχής.

TasteDriver

sweet-lemon
Προηγούμενο
Γλυκό λεμόνι
pudding-cream
Επόμενο
Κρέμα πουτίγκας των Σερβίων Κοζάνης

Πρόσθεσε την κριτική σου