Drive in Greece! Taste the World!

Κοτόπουλο με μυζήθρα και σπανάκι

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Κοτόπουλο με μυζήθρα και σπανάκι

Ingredients

Για 4 άτομα
2 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλου κομμένα στα δύο
200γρ. σπανάκι
100 γρ. μαυρομάτικα φασόλια βρασμένα
100 γρ. μυζήθρα
100 γρ. στάκα ή ανθόγαλο ή βούτυρο
250 ml. Γάλα
1 μέτριο Κρεμμύδι
3 κ.σ. Ελαιόλαδο
Λίγο Αλάτι
Λίγο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για 4 άτομα

Narration

chef-Kwnstantina-Xiwth
Η υπέροχη σεφ Κωνσταντίνα Χιώτη!

Κοτόπουλο με μυζήθρα και σπανάκι

Από την chef Κωνσταντίνα Χιώτη του Ξυλόσκαλου Φαράγγι Σαμαριάς Κρήτη

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

 
 
(Visited 77 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε με ελαιόλαδο το κοτόπουλο μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.

2
Done

Ψιλοκόβουμε το σπανάκι, το κρεμμύδι και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με την μισή μυζήθρα, την μισή στάκα και την μισή ποσότητα γάλακτος.

3
Done

Τα μαγειρεύουμε για λίγο όλα μαζί μέχρι να δέσουν και να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα παχύρευστο.

4
Done

Πασπαλίζουμε με το αλάτι και το πιπέρι και κλείνουμε το μάτι της κουζίνας μας.

5
Done

Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε την υπόλοιπη ποσότητα της μυζήθρας, της στάκας και του γάλακτος και να βράζουμε ανακατεύοντας για λίγο με ξύλινη κουτάλα μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.

6
Done

Προσθέτουμε και λίγο αλάτι και πιπέρι.

7
Done

Φινίρμα

Περιχύνουμε την σάλτσα με το σπανάκι στο πιάτο μας και βάζουμε από πάνω ή δίπλα το φιλέτο κοτόπουλο.

8
Done

Πάνω από το κοτόπουλο περιχύνουμε και την δεύτερη σάλτσα με τα υπόλοιπα υλικά.

9
Done

Προσθέτουμε και τα μαυρομάτικα φασόλια πάνω στο σπανάκι ή δίπλα.

10
Done

Συνοδεύουμε το πιάτο με πατάτες τηγανιτές μαμαδίστικες και σαλάτα εποχής.

TasteDriver

sweet-lemon
previous
Γλυκό λεμόνι
pudding-cream
next
Κρέμα πουτίγκας των Σερβίων Κοζάνης

Add Your Comment