Drive in Greece! Taste the World!
  • Home
  • Συνταγές
  • Κοτόπουλο σαλάτα με βαλεριάνα και σάλτσα γιαουρτιού

Κοτόπουλο σαλάτα με βαλεριάνα και σάλτσα γιαουρτιού

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Κοτόπουλο σαλάτα με βαλεριάνα και σάλτσα γιαουρτιού

Ingredients

1 κοτόπουλο στήθος
80 γρ μπέϊκον χοντροκομμένο
500 γρ βαλεριάνα φρέσκια
200 γρ μαρούλι
10 ντοματάκια
4 - 5 ραπανάκια σε φέτες
ξύδι βαλσαμικό σάλτα
Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
Χυμό από 1 λεμόνι
2 κ.σ Μέλι
1 κ.σ μουστάρδα
Πιπέρι Φρεσκοτριμμένο
Αλάτι
Για το ντρέσινγκ γιαουρτιού
1 κ.σ Μέλι
100 γρ Γιαούρτι
χυμό από 1/2 λεμόνι
Αλάτι
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για το ντρέσινγκ γιαουρτιού

Narration

Κοτόπουλο σαλάτα με βαλεριάνα και σάλτσα γιαουρτιού

Μια νόστιμη χορταστική σαλάτα

Οι σαλάτες μπορούν να γίνουν και πολύ νόστιμα κυρίως πιάτα όχι μόνο όταν κάνουμε δίαιτα αλλά και όταν θέλουμε να φάμε πιο υγιεινά… Όπως αυτή η σαλάτα που έχει στήθος κοτόπουλο και ένα απίθανο συνδυασμό από λαχανικά υψηλής διατροφικής αξίας.

Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε με και ξηρούς καρπούς καρύδια, αμύγδαλα, πασατέμπο ή ακόμα και αποξηραμένα γκότζι μπέρυ ή σύκα που είναι υπερτροφές, οπότε η σαλάτα μας πλημμυρίζει βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

Κοτόπουλο σαλάτα με βαλεριάνα και σάλτσα γιαουρτιού

Από το Σπύρο Νάκο executive chef

(Visited 71 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και βάζουμε σε ένα μπολ. Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, μια κουτάλια της σούπας μέλι, το χυμό από ένα λεμόνι, μια κουτάλια μουστάρδα, λίγο αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

2
Done

Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

3
Done

Πλένουμε καλά την βαλεριάνα και το μαρούλι, τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια με το χέρι και τα βάζουμε μέσα σε ένα μπολ. Ρίχνουμε μέσα το ραπανάκι που είναι κομμένο σε φέτες και τα ντοματίνια που είναι κομμένα στην μέση.

4
Done

Βγάζουμε το κοτόπουλο από το ψυγείο και το σοτάρουμε σε τηγάνι σε δυνατή φωτιά.

5
Done

Όταν αρχίζει να ασπρίζει το κοτόπουλο ρίχνουμε μέσα την μαρινάδα του και το μπέικον που είναι κομμένο σε κυβάκια. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει ένα χρυσό χρώμα το κοτόπουλο. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ βάζοντας σε ένα μπολ το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το μέλι, το αλάτι και ανακατεύουμε με το σύρμα. Βάζουμε στο πιάτο το κοτόπουλο που έχουμε σοτάρει, ρίχνουμε λίγο σάλτσα από βαλσάμικο ξύδι, από πάνω βάζουμε τη σαλάτα που είδη έχουμε ετοιμάσει και ραντίζουμε με το ντρέσινγκ.

6
Done

Αν θέλουμε μπορούμε να μαρινάρουμε την σαλάτα ολόκληρη μέσα στο μπολ και μετά να σερβίρουμε μαζί με το κοτόπουλο.

TD

previous
Λαμπερό κέικ με κεράσι
χταπόδι_με_πιπερίτσες
next
Χταπόδι με πιπερίτσες και αρωματικά

Add Your Comment