Drive in Greece! Taste the World!

Κοτόπουλο ψητό με φορμαέλα και ντοματάκια
Μια γεύση παιχνιδιάρικη

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Κοτόπουλο ψητό με φορμαέλα και ντοματάκια

Υλικά

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ
400 γρ. στήθος κοτόπουλο κομμένο σε φιλέτα
200 γρ. τυρί φορμαέλα Αράχωβας ΠΟΠ
100 γρ. ντοματίνια
50 ml σιρόπι βαλσάμικου
30 γρ. Ζάχαρη καστανή
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
50 ml Ελαιόλαδο
10 φύλλα ρόκα
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ

Αφήγηση

Κοτόπουλο ψητό με φορμαέλα και ντοματάκια

 Μια γεύση παιχνιδιάρικη

 

Η Ερατεινή είναι από τα όμορφα παραθαλάσσια χωριά του Κορινθιακού και η Αφροδίτη είναι η ταλαντούχα executive chef του ξενοδοχείου Delfi Beach, που είναι γνωστό για την απίθανη ποικιλία ελληνικών γεύσεων. Η Αφροδίτη παρουσιάζει επάξια την αυθεντική ελληνική κουζίνα αλλά και την δημιουργική στους Γάλλους που είναι οι κυρίως πελάτες του ξενοδοχείου.

Delfi Beach hotel
Το ξενοδοχείο Delfi Beach, στην Ερατεινή

Της ζήτησα να μου φτιάξει ένα πιάτο που να έχει οπωσδήποτε φορμαέλα Παρνασσού ΠΟΠ, αυτό το νόστιμο βουνίσιο μαστιχωτό τυράκι που λιώνει και αφήνει την ρουστίκ γεύση του στον ουρανίσκο και μου ετοίμασε κοτόπουλο φουρνιστό με φορμαέλα, ντοματάκια, βαλσάμικο και ρόκα. Η γεύση του απίθανη.

Εσείς μπορείτε αντί για φορμαέλα να χρησιμοποιήσετε

γραβιέρα, κεφαλογραβιέρα, σαγανοτύρι, κασέρι, χαλούμι ή ότι άλλο μαστιχωτό τυρί που να λιώνει όμορφα προτιμάτε.

Η Αφροδίτη είναι πραγματικά ταλαντούχα.

Ευχαριστώ…

  

Κοτόπουλο ψητό με φορμαέλα και ντοματάκια

Από την Aφροδίτη Μάρδα executive chef Delfi Beach, Ερατεινή 

κοτόπουλο

 

 

Βήματα

1
Έτοιμο
6 '

Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για 6 λεπτά γυρίζοντας και από τις δύο μεριές με λαβίδα.

2
Έτοιμο
6 '

Το βγάζουμε και το βάζουμε σε ταψάκι και μαζί με την φορμαέλα το γκαντινάρουμε, το ψήνουμε δηλαδή στο φούρνο για 6 λεπτά στους 180°C.

3
Έτοιμο
2 '

Σε τηγάνι με καυτό ελαιόλαδο σοτάρουμε τα ντοματίνια για 2 λεπτά και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το σιρόπι βαλσάμικου.

4
Έτοιμο

Αφήνουμε για 1 λεπτό να καραμελώσουν και αποσύρουμε.

5
Έτοιμο

Σερβίρουμε στο κέντρο του πιάτου τα φιλέτα κοτόπουλου με τη φορμαέλα και δίπλα τα ντοματίνια και τα φύλλα ρόκας.

Sissy N.

τυρόπιτα
Προηγούμενο
Τυροπιτάρα Καρυστίας
meatballs of Penelope
Επόμενο
Kεφτέδες ντοματένιοι της Ποπίτσας

Πρόσθεσε την κριτική σου