Drive in Greece! Taste the World!

Κοτόπουλο ψητό με φορμαέλα και ντοματάκια
Μια γεύση παιχνιδιάρικη

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Κοτόπουλο ψητό με φορμαέλα και ντοματάκια

Ingredients

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ
400 γρ. στήθος κοτόπουλο κομμένο σε φιλέτα
200 γρ. τυρί φορμαέλα Αράχωβας ΠΟΠ
100 γρ. ντοματίνια
50 ml σιρόπι βαλσάμικου
30 γρ. Ζάχαρη καστανή
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
50 ml Ελαιόλαδο
10 φύλλα ρόκα
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ

Narration

Κοτόπουλο ψητό με φορμαέλα και ντοματάκια

 Μια γεύση παιχνιδιάρικη

 

Η Ερατεινή είναι από τα όμορφα παραθαλάσσια χωριά του Κορινθιακού και η Αφροδίτη είναι η ταλαντούχα executive chef του ξενοδοχείου Delfi Beach, που είναι γνωστό για την απίθανη ποικιλία ελληνικών γεύσεων. Η Αφροδίτη παρουσιάζει επάξια την αυθεντική ελληνική κουζίνα αλλά και την δημιουργική στους Γάλλους που είναι οι κυρίως πελάτες του ξενοδοχείου.

Delfi Beach hotel
Το ξενοδοχείο Delfi Beach, στην Ερατεινή

Της ζήτησα να μου φτιάξει ένα πιάτο που να έχει οπωσδήποτε φορμαέλα Παρνασσού ΠΟΠ, αυτό το νόστιμο βουνίσιο μαστιχωτό τυράκι που λιώνει και αφήνει την ρουστίκ γεύση του στον ουρανίσκο και μου ετοίμασε κοτόπουλο φουρνιστό με φορμαέλα, ντοματάκια, βαλσάμικο και ρόκα. Η γεύση του απίθανη.

Εσείς μπορείτε αντί για φορμαέλα να χρησιμοποιήσετε

γραβιέρα, κεφαλογραβιέρα, σαγανοτύρι, κασέρι, χαλούμι ή ότι άλλο μαστιχωτό τυρί που να λιώνει όμορφα προτιμάτε.

Η Αφροδίτη είναι πραγματικά ταλαντούχα.

Ευχαριστώ…

  

Κοτόπουλο ψητό με φορμαέλα και ντοματάκια

Από την Aφροδίτη Μάρδα executive chef Delfi Beach, Ερατεινή 

κοτόπουλο

 

 

(Visited 37 times, 1 visits today)

Steps

1
Done
6 '

Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για 6 λεπτά γυρίζοντας και από τις δύο μεριές με λαβίδα.

2
Done
6 '

Το βγάζουμε και το βάζουμε σε ταψάκι και μαζί με την φορμαέλα το γκαντινάρουμε, το ψήνουμε δηλαδή στο φούρνο για 6 λεπτά στους 180°C.

3
Done
2 '

Σε τηγάνι με καυτό ελαιόλαδο σοτάρουμε τα ντοματίνια για 2 λεπτά και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το σιρόπι βαλσάμικου.

4
Done

Αφήνουμε για 1 λεπτό να καραμελώσουν και αποσύρουμε.

5
Done

Σερβίρουμε στο κέντρο του πιάτου τα φιλέτα κοτόπουλου με τη φορμαέλα και δίπλα τα ντοματίνια και τα φύλλα ρόκας.

Sissy N.

τυρόπιτα
previous
Τυροπιτάρα Καρυστίας
meatballs of Penelope
next
Kεφτέδες ντοματένιοι της Ποπίτσας

Add Your Comment