Drive in Greece! Taste the World!

Κοτόπουλο τηγανιά Ρουμελιώτικη
Ένα λαχταριστό πιάτο

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Κοτόπουλο τηγανιά Ρουμελιώτικη

Υλικά

1 κιλό κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
1 Κρεμμύδι μέτριο ξερό, τριμμένο
3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 σφηνάκι Τσίπουρο
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. Μέλι θυμαρίσιο βιολογικό
1 ποτήρι νερού ζωμό κοτόπουλου ζεστό
Ελαιόλαδο εκλεκτό
Θυμάρι
Δενδρολίβανο
Ρίγανη
1 σκελίδα Σκόρδο λιωμένη
Θαλασσινό Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

Κοτόπουλο τηγανιά Ρουμελιώτικη

τηγανιά, κοτόπολο, λίμνη

 Μια γευστική δημιουργία όλο άρωμα και γεύση που την απολαύσαμε στο Λιδωρίκι, εκεί δίπλα στη Λίμνη του Μόρνου. Τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν είναι τα καλύτερα. Το μέλι είναι αστεράτο αφού ο Κώστας Ρέλλος είναι βραβευμένος μελισσοκόμος και τα μελίσσια του «μεταφέρονται» σε επιλεγμένους μελισσόκηπους από τις κορυφογραμμές των Βαρδουσίων μέχρι τα παράλια του Γαλαξιδίου. Το ελαιόλαδο είναι από τον ιστορικό ελαιώνα της Άμφισσας.

τηγανιά, κοτόπολο

Η συνταγή πανεύκολη και το αποτέλεσμα απίθανο.

Η συνταγή δική σας.

 

Κοτόπουλο τηγανιά Ρουμελιώτικη

Από τον Κώστα Ρέλλο μελισσοκόμο «ΜΕΛΛΗΝ»,  Μαλανδρίνο Φωκίδας

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε μέτρια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί.

2
Έτοιμο

Ρίχνουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα γυρίζοντάς το με λαβίδα από όλες τις πλευρές.

3
Έτοιμο

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ξερά και φρέσκα και το σκόρδο και τα σοτάρουμε όλα μαζί.

4
Έτοιμο

«Σβήνουμε» με το τσίπουρο και αφήνουμε να εξατμισθεί το αλκοόλ.

5
Έτοιμο

Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.

6
Έτοιμο

Προσθέτουμε την μουστάρδα και το ζωμό κοτόπουλου.

7
Έτοιμο
40 '

Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά σε σκεπασμένη κατσαρόλα για 40 λεπτά.

8
Έτοιμο

Ανακινούμε την κατσαρόλα και αφού πήξει λίγο η σάλτσα την τελευταία στιγμή βάζουμε το μέλι.

9
Έτοιμο

Το αφήνουμε λίγο να «μελώσει» και προσθέτουμε τα μυρωδικά της Γκιώνας.

10
Έτοιμο

Αφήνουμε να αναδυθούν τα αρώματα και κατεβάζουμε από την φωτιά.

11
Έτοιμο

Μετά από 10 λεπτά σερβίρουμε.

Sissy N.

κανταΐφι, γλυκό
Προηγούμενο
Κανταΐφι, η μυστική συνταγή και η ιστορία του
λουκουμαδοτηγανίτες
Επόμενο
Λουκουμαδοτηγανίτες

Πρόσθεσε την κριτική σου