Drive in Greece! Taste the World!

Κοτόπουλο τηγανιά Ρουμελιώτικη
Ένα λαχταριστό πιάτο

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Κοτόπουλο τηγανιά Ρουμελιώτικη

Ingredients

1 κιλό κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
1 Κρεμμύδι μέτριο ξερό, τριμμένο
3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 σφηνάκι Τσίπουρο
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. Μέλι θυμαρίσιο βιολογικό
1 ποτήρι νερού ζωμό κοτόπουλου ζεστό
Ελαιόλαδο εκλεκτό
Θυμάρι
Δενδρολίβανο
Ρίγανη
1 σκελίδα Σκόρδο λιωμένη
Θαλασσινό Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Κοτόπουλο τηγανιά Ρουμελιώτικη

τηγανιά, κοτόπολο, λίμνη

 Μια γευστική δημιουργία όλο άρωμα και γεύση που την απολαύσαμε στο Λιδωρίκι, εκεί δίπλα στη Λίμνη του Μόρνου. Τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν είναι τα καλύτερα. Το μέλι είναι αστεράτο αφού ο Κώστας Ρέλλος είναι βραβευμένος μελισσοκόμος και τα μελίσσια του «μεταφέρονται» σε επιλεγμένους μελισσόκηπους από τις κορυφογραμμές των Βαρδουσίων μέχρι τα παράλια του Γαλαξιδίου. Το ελαιόλαδο είναι από τον ιστορικό ελαιώνα της Άμφισσας.

τηγανιά, κοτόπολο

Η συνταγή πανεύκολη και το αποτέλεσμα απίθανο.

Η συνταγή δική σας.

 

Κοτόπουλο τηγανιά Ρουμελιώτικη

Από τον Κώστα Ρέλλο μελισσοκόμο «ΜΕΛΛΗΝ»,  Μαλανδρίνο Φωκίδας

(Visited 206 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Σε μέτρια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί.

2
Done

Ρίχνουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα γυρίζοντάς το με λαβίδα από όλες τις πλευρές.

3
Done

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ξερά και φρέσκα και το σκόρδο και τα σοτάρουμε όλα μαζί.

4
Done

«Σβήνουμε» με το τσίπουρο και αφήνουμε να εξατμισθεί το αλκοόλ.

5
Done

Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.

6
Done

Προσθέτουμε την μουστάρδα και το ζωμό κοτόπουλου.

7
Done
40 '

Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά σε σκεπασμένη κατσαρόλα για 40 λεπτά.

8
Done

Ανακινούμε την κατσαρόλα και αφού πήξει λίγο η σάλτσα την τελευταία στιγμή βάζουμε το μέλι.

9
Done

Το αφήνουμε λίγο να «μελώσει» και προσθέτουμε τα μυρωδικά της Γκιώνας.

10
Done

Αφήνουμε να αναδυθούν τα αρώματα και κατεβάζουμε από την φωτιά.

11
Done

Μετά από 10 λεπτά σερβίρουμε.

Sissy N.

κανταΐφι, γλυκό
previous
Κανταΐφι, η μυστική συνταγή και η ιστορία του
λουκουμαδοτηγανίτες
next
Λουκουμαδοτηγανίτες

Add Your Comment