Drive in Greece! Taste the World!

Kοτόπουλο βουνίσιο φουρνιστό με ρύζι

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Kοτόπουλο βουνίσιο φουρνιστό με ρύζι

Υλικά

6 κοτόπουλο μπούτια ή στήθος αν προτιμάτε
360 γρ. Ρύζι κίτρινο μακρύκοκο ή γλασέ
1 λίτρο ζωμό λαχανικών καυτό
Λίγη ρίγανη
1 κ. σ. φρέσκο βούτυρο
Αλάτι θαλασσινό
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
Χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
ξύσμα από 1 λεμόνι ακέρωτο
Για το πασπάλισμα
τυριά Ένα χαρμάνι από γραβιέρα, κεφαλοτύρι ή το καπνιστό μετσοβόνε
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για το πασπάλισμα

Αφήγηση

Kοτόπουλο βουνίσιο φουρνιστό με ρύζι

Πανεύκολο και νόστιμο

Μια επιλογή που αρέσει σε όλους. Μια γευστική δημιουργία που γίνεται εύκολα και έχει άρωμα και γεύση ξεχωριστή.

Ένα φαγάκι απλό που συνηθίζεται στην ελληνική επαρχία με άρωμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, φρεσκοτριμμένα πιπέρια και αρωματικά.

Αν το κοτόπουλο είναι χωριάτικο χρειάζεται λίγο περισσότερο βράσιμο είναι όμως πολύ πιο νόστιμο.

Το δοκίμασα από την Άννα στην Κάρυστο και το είχε πασπαλίσει με το ντόπιο βαρελίσιο τυρί και ήταν πολύ νόστιμο.

Εσείς αντί για ρύζι μπορείτε να το κάνετε με τα ζυμαρικά που αγαπάτε μανέστρα, χυλοπίτες, φλωμάρια ή ακόμα και με κοφτό μακαρονάκι και πένες.

Η συνταγή της Άννας δική σας.

Κοτόπουλο βουνίσιο φουρνιστό με ρύζι

Από την Άννα Γάσπαρη, δεινή μαγείρισσα, Κάρυστος

Βήματα

1
Έτοιμο
1 ώρα

Σε φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε τα μπουτάκια να βράσουν για 1 ώρα σε ζωμό λαχανικών που καλύπτει την επιφάνειά τους.

2
Έτοιμο

Ξεπλένω το ρύζι στο σουρωτήρι με τρεχούμενο νερό και το απλώνουμε σε ένα ταψί.

3
Έτοιμο

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και λίγη ρίγανη προσθέτουμε και λίγο βούτυρο και περιλούζουμε το ρύζι με το ζωμό από το κοτόπουλο περίπου 5 φλιτζάνια.

4
Έτοιμο

Βάζουμε και τα μπούτια κοτόπουλου από πάνω και ρίχνουμε λίγο πιπέρι, αλάτι, ρίγανη, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού πάνω στο κοτόπουλο.

5
Έτοιμο
45-60 λεπτά

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 45-60 λεπτά, εξαρτάται από το κρέας.

6
Έτοιμο

Πασπαλίζουμε με το τυρί και βγάζουμε από το φούρνο.

7
Έτοιμο
10 λεπτά

Αφήνουμε λίγο να «σταθεί» και μετά από 10 λεπτά σερβίρουμε.

Sissy N.

Προηγούμενο
Moυσταλευριά της Άννας
Επόμενο
Κρεατόπιτα με πλιγούρι ανατολίτικο της Ανθής

Πρόσθεσε την κριτική σου