Drive in Greece! Taste the World!
  • Home
  • Γλυκά
  • Κουλουράκια αφράτα «Κεραμίσια»

Κουλουράκια αφράτα «Κεραμίσια»
Η γευστική χαρά των παιδιών!

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Κουλουράκια αφράτα «Κεραμίσια»

Ingredients

1 ποτήρι γάλα κατσικίσιο
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 κ.σ. Ζάχαρη καστανή
50 γρ. νωπή μαγιά
1 φλιτζάνι καφέ Ελαιόλαδο
500 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή «όσο πάρει» η ζύμη
Για το φινίρισμα
Ζάχαρη άχνη
Κανέλα σε σκόνη
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για το φινίρισμα

Narration

fluffy-cookies-2

Κουλουράκια αφράτα «Κεραμίσια» – Η γευστική χαρά των παιδιών!

Από την Κατερίνα Παπαδοβασιλάκη, ιδιοκτήτρια του όμορφου παραδοσιακού ξενώνα «Κέραμος» στο Ζαρό, Κρήτης

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

(Visited 204 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό ανακατεύοντας πολύ καλά.

2
Done

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γάλα και προσθέτουμε την μαγιά.

3
Done

Ανακατεύουμε ελαφρά.

Αμέσως μετά βάζουμε το ελαιόλαδο και την ζάχαρη.

4
Done

Σιγά σιγά ρίχνουμε το αλεύρι.

5
Done

Ζυμώνουμε δυνατά μέχρι να φτιάξουμε μια ζύμη μαλακή. Πρέπει να ξεκολλά εύκολα από τα χέρια μας.

6
Done

Αν η ζύμη μας είναι αραιή προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι.

7
Done

Μπορεί να «πάρει» όλη την ποσότητα του αλευριού μπορεί και όχι.

8
Done

Για τον λόγο αυτό δίνουμε ποσότητα στο περίπου.

9
Done

Πλάθουμε τα κουλουράκια και τα απλώνουμε στον πάγκο μας.

10
Done

Αφήνουμε τα κουλουράκια να «ανέβουν» για μια ώρα περίπου σκεπάζοντάς τα για να είναι ζεστά.

11
Done

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε τα κουλούρια μας.

12
Done

Μόλις ροδοκοκκινίσουν τα βγάζουμε και τα αφήνουμε σε πιατέλα που έχουμε στρώσει με απορροφητικό χαρτί για να «κρατηθεί» το ελαιόλαδο που περισσεύει.

13
Done

Κάθε δεύτερη τηγανιά αλλάζουμε το ελαιόλαδο για να μην καταστρέφονται οι ευεργετικές του ουσίες.

14
Done

Αφήνουμε τα κουλούρια μας να κρυώσουν.

15
Done

Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα

16
Done

Tips

Εναλλακτικά λιώνουμε σοκολάτα υγείας και περιχύνουμε τα κουλουράκια μας.

Αντί για ελαιόλαδο μπορούμε να τα τηγανίσουμε με ηλιέλαιο και προσθέτουμε αν θέλουμε για περισσή γεύση και λίγο σησαμέλαιο.

TasteDriver

pork-filet
previous
Χοιρινό φιλέτο με ξερά σύκα
mousakas-in-the-clay-pot-1
next
Μουσακάς στο πήλινο

Add Your Comment