Κουλουράκια αφράτα «Κεραμίσια»
Η γευστική χαρά των παιδιών!

0 0
Κουλουράκια αφράτα «Κεραμίσια»

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο

Υλικά

1 ποτήρι γάλα κατσικίσιο
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 κ.σ. Ζάχαρη καστανή
50 γρ. νωπή μαγιά
1 φλιτζάνι καφέ Ελαιόλαδο
500 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή «όσο πάρει» η ζύμη
Για το φινίρισμα
Ζάχαρη άχνη
Κανέλα σε σκόνη
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για το φινίρισμα

Αφήγηση

fluffy-cookies-2

Κουλουράκια αφράτα «Κεραμίσια» – Η γευστική χαρά των παιδιών!

Από την Κατερίνα Παπαδοβασιλάκη, ιδιοκτήτρια του όμορφου παραδοσιακού ξενώνα «Κέραμος» στο Ζαρό, Κρήτης

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

Βήματα

1
Έτοιμο

Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό ανακατεύοντας πολύ καλά.

2
Έτοιμο

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γάλα και προσθέτουμε την μαγιά.

3
Έτοιμο

Ανακατεύουμε ελαφρά.

Αμέσως μετά βάζουμε το ελαιόλαδο και την ζάχαρη.

4
Έτοιμο

Σιγά σιγά ρίχνουμε το αλεύρι.

5
Έτοιμο

Ζυμώνουμε δυνατά μέχρι να φτιάξουμε μια ζύμη μαλακή. Πρέπει να ξεκολλά εύκολα από τα χέρια μας.

6
Έτοιμο

Αν η ζύμη μας είναι αραιή προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι.

7
Έτοιμο

Μπορεί να «πάρει» όλη την ποσότητα του αλευριού μπορεί και όχι.

8
Έτοιμο

Για τον λόγο αυτό δίνουμε ποσότητα στο περίπου.

9
Έτοιμο

Πλάθουμε τα κουλουράκια και τα απλώνουμε στον πάγκο μας.

10
Έτοιμο

Αφήνουμε τα κουλουράκια να «ανέβουν» για μια ώρα περίπου σκεπάζοντάς τα για να είναι ζεστά.

11
Έτοιμο

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε τα κουλούρια μας.

12
Έτοιμο

Μόλις ροδοκοκκινίσουν τα βγάζουμε και τα αφήνουμε σε πιατέλα που έχουμε στρώσει με απορροφητικό χαρτί για να «κρατηθεί» το ελαιόλαδο που περισσεύει.

13
Έτοιμο

Κάθε δεύτερη τηγανιά αλλάζουμε το ελαιόλαδο για να μην καταστρέφονται οι ευεργετικές του ουσίες.

14
Έτοιμο

Αφήνουμε τα κουλούρια μας να κρυώσουν.

15
Έτοιμο

Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα

16
Έτοιμο

Tips

Εναλλακτικά λιώνουμε σοκολάτα υγείας και περιχύνουμε τα κουλουράκια μας.

Αντί για ελαιόλαδο μπορούμε να τα τηγανίσουμε με ηλιέλαιο και προσθέτουμε αν θέλουμε για περισσή γεύση και λίγο σησαμέλαιο.

TasteDriver

pork-filet
Προηγούμενο
Χοιρινό φιλέτο με ξερά σύκα
mousakas-in-the-clay-pot-1
Επόμενο
Μουσακάς στο πήλινο

Πρόσθεσε την κριτική σου