Drive in Greece! Taste the World!

Κουραμπιέδες αμυγδάλου με κίτρο Νάξου

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Κουραμπιέδες αμυγδάλου με κίτρο Νάξου

Υλικά

Μισό κιλό Βούτυρο πρόβειο και αγελαδινό
100 γρ. Ζάχαρη άχνη
1 φλιτζάνι του καφέ λικέρ Κίτρο Νάξου ή λικέρ τριαντάφυλλο ή λικέρ πορτοκαλιού
1 κ. γ Γαρύφαλλο τριμμένο
1 κιλό αλεύρι μαλακό
2 φακελάκια Μπέικιν πάουντερ
2 φλιτζάνια Αμύγδαλα ολόκληρα
Ροδόνερο
ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ
Ζάχαρη άχνη
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ

Αφήγηση

Κουραμπιέδες αμυγδάλου με κίτρο Νάξου

Υπέροχοι κουραμπιέδες σε σχήμα μισοφέγγαρου.

Σταυρώνουμε την ζύμη για να έχει επιτυχία…συνηθίζουν να το κάνουν σε πολλά μέρη και πιστεύουν ότι το αποτέλεσμα τους δικαιώνει…Αρέσει πολύ στις νησιώτισσες νοικοκυρές να

almond-kourampiedes-2

μαγειρεύουν «συν Θεώ» δηλαδή με την βοήθειά Του.

Γεύση και αρώματα που θα θυμάστε … είμαι σίγουρη ότι και του χρόνου την ίδια συνταγή θα αναζητάτε…

 

Από τον executive chef  Δημήτρη Παπαδόπουλο

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

Βήματα

1
Έτοιμο
30 λεπτά

Χτυπάμε το βούτυρο, που έχουμε σε θερμοκρασία δωματίου, με την ζάχαρη για μισή ώρα στο μίξερ μέχρι να «αφρατέψει».

2
Έτοιμο

Προσθέτουμε το γαρύφαλλο και το αγαπημένο μας λικέρ και ανακατεύουμε.

3
Έτοιμο

Μόλις ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά τα ρίχνουμε σε μια λεκάνη μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνουμε με το χέρι μας πολύ δυνατά.

4
Έτοιμο

Πλάθουμε τους κουραμπιέδες μας «σαν μισοφέγγαρο» ή και στρογγυλούς και τους αφήνουμε λίγο να «ξεκουραστούν».

5
Έτοιμο

Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και βάζουμε κατά σειρά τους κουραμπιέδες μας εξασφαλίζοντας μια απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν.

6
Έτοιμο
35 λεπτά

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 35 λεπτά.

7
Έτοιμο

Τους βγάζουμε από το ταψί και τους αφήνουμε να κρυώσουν.

8
Έτοιμο

Τους καταβρέχουμε με ανθόνερο ή ροδόνερο και τους πασπαλίζουμε με την άχνη.

TasteDriver

Peinirli from Mikrasia - Asia Minor
Προηγούμενο
Πεϊνιρλί Μικρασιάτικο
melomakarona, μελομακάρονα
Επόμενο
Μελομακάρονα της Βαρβάρας Ιωσηφίδη

Πρόσθεσε την κριτική σου