Drive in Greece! Taste the World!

Κουραμπιέδες αμυγδάλου με λικέρ πορτοκάλι

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Κουραμπιέδες αμυγδάλου με λικέρ πορτοκάλι

Ingredients

Μισό κιλό Βούτυρο Πρόβειο ή αγελαδινό
100 γρ. Ζάχαρη Άχνη
1 σφηνάκι λικέρ Πορτοκάλι
1 κουταλάκι του γλυκού Γαρύφαλλο Τριμμένο
1 κιλό Αλεύρι Μαλακό κοσκινισμένο
2 φακελάκια Μπέικιν πάουντερ
2 φλιτζάνια Αμύγδαλα Ολόκληρα
Ροδόνερο
Για το φινίρισμα
Ζάχαρη άχνη
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για το φινίρισμα

Narration

Κουραμπιέδες αμυγδάλου

Ποτισμένοι με λικέρ πορτοκάλι

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και εμείς ετοιμαζόμαστε για την μεγαλύτερη γιορτή της Χριστιανοσύνης. Το σαφάρι για την εύρεση της καλύτερης συνταγής κουραμπιέδων “καλά κρατεί”. Εμείς σας δίνουμε την οικογενειακή μου συνταγή από το Ναύπλιο ηλικίας 100 ετών γιαυτό χρησιμοποιούν και λικέρ πορτοκαλιού ή ακόμα και ξύσμα.

 

Πιστεύω ότι θα σας ξετρελάνουν.kourampiedes

Κουραμπιέδες αμυγδάλου

Ποτισμένοι με λικέρ πορτοκάλι

 

(Visited 31 times, 1 visits today)

Steps

1
Done
30 λεπτά

Χτυπάμε το βούτυρο, που έχουμε σε θερμοκρασία δωματίου, με την ζάχαρη για μισή ώρα στο μίξερ μέχρι να «αφρατέψει».

2
Done

Προσθέτουμε το γαρύφαλλο και το αγαπημένο μας λικέρ και ανακατεύουμε.

3
Done

Μόλις ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά τα ρίχνουμε σε μια λεκάνη μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνουμε με το χέρι μας πολύ δυνατά.

4
Done

Σταυρώνουμε την ζύμη για να έχει επιτυχία… συνηθίζουν να το κάνουν σε πολλά μέρη και συνήθως το αποτέλεσμα τις δικαιώνει… Αρέσει πολύ στις Ναυπλιώτισες νοικοκυρές να μαγειρεύουν «συν Θεώ» δηλαδή με την βοήθειά Του.

5
Done

Πλάθουμε τους κουραμπιέδες μας «σαν μισοφέγγαρο» ή και στρογγυλούς και τους αφήνουμε λίγο να «ξεκουραστούν».

6
Done

Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και βάζουμε κατά σειρά τους κουραμπιέδες μας εξασφαλίζοντας μια απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν.

7
Done
35 λεπτά

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 190ο C για 35 λεπτά.

8
Done

Τους βγάζουμε από το ταψί και τους αφήνουμε να κρυώσουν.

9
Done

Τους καταβρέχουμε με ανθόνερο ή ροδόνερο και τους πασπαλίζουμε με την άχνη ζάχαρη που κοσκινίζουμε πάνω από τους κουραμπιέδες.

10
Done

Τους σερβίρουμε σε στολισμένη πιατέλα και τους διατηρούμε σε μεταλλικό δοχείο ερμητικά κλειστό.

11
Done

Μικρά μυστικά

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιο λικέρ θέλουμε ή να το αντικαταστήσουμε με γλυκό κρασί.

Sissy N.

sweet-with-yoghurt
previous
Γιαουρτογλυκό με σταφύλι και σταφίδες
almond-cookies
next
Μπισκότα Αμυγδάλου

Add Your Comment