Υλικά
-
2 μέτρια ώριμα αβοκάντο
-
3 σκελίδες Σκόρδοκομμένες σε κομμάτια χωρίς την πράσινη φύτρα
-
Από 2 φρέσκα λεμόνια χυμό
-
ξύσμα από 1/2 λεμόνι ακέρωτο
-
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
-
Θαλασσινό Αλάτι
-
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
-
10-15 σπόρους από ρόδι
Αφήγηση
Κρέμα Κρητικού Αβοκάντο
Από την chef Κωνσταντίνα Χιώτη, του Ξυλόσκαλου Φαράγγι Σαμαριάς Κρήτη
Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Καθαρίζουμε τα αβοκάντο και βγάζουμε το κουκούτσι που έχει στην μέση. |
|
2
Έτοιμο
|
Κρατάμε το μισό φρούτο και το ψιλοκόβουμε σε φέτες για να διακοσμήσουμε αργότερα το πιάτο μας. |
|
3
Έτοιμο
|
Κόβουμε σε τρία ή τέσσερα κομμάτια το αβοκάντο και τα βάζουμε στο μπλέντερ. |
|
4
Έτοιμο
|
Προσθέτουμε το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι κα το πιπέρι. |
|
5
Έτοιμο
|
Τα κτυπάμε όλα μαζί μέχρι να γίνουν μια ωραία κρέμα. |
|
6
Έτοιμο
|
ΦινίρισμαΣε ένα πιάτο βάζουμε την κρέμα αβοκάντο και διακοσμούμε με δύο φέτες λεμονιού, ψιλοκομμένο αβοκάντο και το ρόδι μας. Τα κρητικά παξιμαδάκια δένουν υπέροχα ή ψωμάκι φρυγανισμένο. |
