Name: Κρέμα Κρητικού Αβοκάντο
Ingredients: αβοκάντο: 2 μέτρια ώριμα; Σκόρδο: 3 σκελίδες; Από 2 φρέσκα λεμόνια χυμό; ξύσμα από 1/2 λεμόνι ακέρωτο; Ελαιόλαδο: 2 κ.σ.; Θαλασσινό Αλάτι; Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια; ρόδι: 10-15 σπόρους από

Υλικά

	2 μέτρια ώριμα αβοκάντο
	3 σκελίδες Σκόρδο κομμένες σε κομμάτια χωρίς την πράσινη φύτρα
	Από 2 φρέσκα λεμόνια χυμό
	ξύσμα από 1/2 λεμόνι ακέρωτο
	2 κ.σ. Ελαιόλαδο
	Θαλασσινό Αλάτι
	Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
	10-15 σπόρους από ρόδι

Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

2 μέτρια ώριμα αβοκάντο
3 σκελίδες Σκόρδο
κομμένες σε κομμάτια χωρίς την πράσινη φύτρα
Από 2 φρέσκα λεμόνια χυμό
ξύσμα από 1/2 λεμόνι ακέρωτο
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
Θαλασσινό Αλάτι
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
10-15 σπόρους από ρόδι

Αφήγηση

Κρέμα Κρητικού Αβοκάντο
Από την chef Κωνσταντίνα Χιώτη, του Ξυλόσκαλου Φαράγγι Σαμαριάς Κρήτη

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

Βήματα

1 Έτοιμο	Καθαρίζουμε τα αβοκάντο και βγάζουμε το κουκούτσι που έχει στην μέση.
2 Έτοιμο	Κρατάμε το μισό φρούτο και το ψιλοκόβουμε σε φέτες για να διακοσμήσουμε αργότερα το πιάτο μας.
3 Έτοιμο	Κόβουμε σε τρία ή τέσσερα κομμάτια το αβοκάντο και τα βάζουμε στο μπλέντερ.
4 Έτοιμο	Προσθέτουμε το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι κα το πιπέρι.
5 Έτοιμο	Τα κτυπάμε όλα μαζί μέχρι να γίνουν μια ωραία κρέμα.
6 Έτοιμο	Φινίρισμα Σε ένα πιάτο βάζουμε την κρέμα αβοκάντο και διακοσμούμε με δύο φέτες λεμονιού, ψιλοκομμένο αβοκάντο και το ρόδι μας. Τα κρητικά παξιμαδάκια δένουν υπέροχα ή ψωμάκι φρυγανισμένο.