Drive in Greece! Taste the World!

Kρέμα Σοκολάτας Καππαδοκίας

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Kρέμα Σοκολάτας Καππαδοκίας

Υλικά

1 λίτρο Γάλα πλήρες αγελαδινό ή βουβαλίσιο
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη
80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
70 γρ. κορν φλαουρ
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 Κρόκοι Αυγών
50 γρ. φιστίκια ή 50 γρ. φουντούκια
ΓΙΑ ΤΟ ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ
Κρέμα σαντιγί
Φιστίκια πράσινα
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • ΓΙΑ ΤΟ ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ

Αφήγηση

Kρέμα Σοκολάτας Καππαδοκίας
Η αυθεντική συνταγή

Αν αναπολώ κάτι πιο έντονα αυτή την εποχή είναι τα ταξίδια μου. Μου έχουν λείψει τόσο πολύ και το πιο πρόσφατο ταξίδι μου ήταν στην Καππαδοκία, άρα οι μνήμες έρχονται πρώτες στη σκέψη μου.


Δεν είναι μόνον το παραμυθένιο γεωλογικό ανάγλυφο στη χώρα του Αι Βασίλη, οι μνήμες του Ελληνισμού, οι εκκλησιές των βράχων, τα αερόστατα είναι και οι γευστικές μνήμες…
Μια από αυτές η κρέμα σοκολάτας με φιστίκια ή φουντούκια που είναι από τα καλύτερα στον κόσμο.
Το συνηθίζουν πολύ σαν επιδόρπιο αλλά και σαν συνοδευτικό με το τσάι μήλου.

 

Αυθεντική Κρέμα Σοκολάτας
Από το ξενοδοχείο Dere Suites, στο Προκόπι Καππαδοκίας

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα.

2
Έτοιμο

Σε κατσαρόλα βάζουμε τα 900 ml από το γάλα, τη σοκολάτα και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύοντας τα ζεσταίνουμε.

3
Έτοιμο

Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, και τα 100 ml του γάλακτος και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

4
Έτοιμο

Σε καθαρό μπολ χτυπάμε τους κρόκους και τους προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας.

5
Έτοιμο

Με κουτάλα της σούπας παίρνουμε λίγο – λίγο από το ζεστό γάλα και το ρίχνουμε στο μείγμα του μπολ ανακατεύοντας.

6
Έτοιμο

Χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ρίχνουμε το μείγμα του μπολ στο υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να κοχλάσει και να δέσει.

7
Έτοιμο

Αποσύρουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε σε ατομικά μπολ βαθιά

8
Έτοιμο

Βάζουμε την κρέμα σοκολάτας στο ψυγείο να κρυώσει σκεπάζοντάς την με διαφάνεια.

9
Έτοιμο

Σε 2 ώρες η σοκολάτα είναι έτοιμη και διακοσμούμε με κρέμα σαντιγί και φιστίκι.

TDriver

Προηγούμενο
Πένες φουρνιστές με τυριά, μπέικον και μανιτάρια
Επόμενο
Παπαρδέλες με πέστο βασιλικού και αβοκάντο

Πρόσθεσε την κριτική σου