Kρέμα Σοκολάτας Καππαδοκίας

0 0
Kρέμα Σοκολάτας Καππαδοκίας

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

1 λίτρο Γάλα πλήρες αγελαδινό ή βουβαλίσιο
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη
80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
70 γρ. κορν φλαουρ
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 Κρόκοι Αυγών
50 γρ. φιστίκια ή 50 γρ. φουντούκια
ΓΙΑ ΤΟ ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ
Κρέμα σαντιγί
Φιστίκια πράσινα
  • Medium

Ingredients

  • ΓΙΑ ΤΟ ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ

Directions

Share

Kρέμα Σοκολάτας Καππαδοκίας
Η αυθεντική συνταγή

Αν αναπολώ κάτι πιο έντονα αυτή την εποχή είναι τα ταξίδια μου. Μου έχουν λείψει τόσο πολύ και το πιο πρόσφατο ταξίδι μου ήταν στην Καππαδοκία, άρα οι μνήμες έρχονται πρώτες στη σκέψη μου.


Δεν είναι μόνον το παραμυθένιο γεωλογικό ανάγλυφο στη χώρα του Αι Βασίλη, οι μνήμες του Ελληνισμού, οι εκκλησιές των βράχων, τα αερόστατα είναι και οι γευστικές μνήμες…
Μια από αυτές η κρέμα σοκολάτας με φιστίκια ή φουντούκια που είναι από τα καλύτερα στον κόσμο.
Το συνηθίζουν πολύ σαν επιδόρπιο αλλά και σαν συνοδευτικό με το τσάι μήλου.

 

Αυθεντική Κρέμα Σοκολάτας
Από το ξενοδοχείο Dere Suites, στο Προκόπι Καππαδοκίας

Steps

1
Done

Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα.

2
Done

Σε κατσαρόλα βάζουμε τα 900 ml από το γάλα, τη σοκολάτα και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύοντας τα ζεσταίνουμε.

3
Done

Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, και τα 100 ml του γάλακτος και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

4
Done

Σε καθαρό μπολ χτυπάμε τους κρόκους και τους προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας.

5
Done

Με κουτάλα της σούπας παίρνουμε λίγο – λίγο από το ζεστό γάλα και το ρίχνουμε στο μείγμα του μπολ ανακατεύοντας.

6
Done

Χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ρίχνουμε το μείγμα του μπολ στο υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να κοχλάσει και να δέσει.

7
Done

Αποσύρουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε σε ατομικά μπολ βαθιά

8
Done

Βάζουμε την κρέμα σοκολάτας στο ψυγείο να κρυώσει σκεπάζοντάς την με διαφάνεια.

9
Done

Σε 2 ώρες η σοκολάτα είναι έτοιμη και διακοσμούμε με κρέμα σαντιγί και φιστίκι.

TDriver

previous
Πένες φουρνιστές με τυριά, μπέικον και μανιτάρια
next
Παπαρδέλες με πέστο βασιλικού και αβοκάντο
previous
Πένες φουρνιστές με τυριά, μπέικον και μανιτάρια
next
Παπαρδέλες με πέστο βασιλικού και αβοκάντο

Add Your Comment