Drive in Greece! Taste the World!

Κρέμα βανίλια σπιτική
Γεύση που αρέσει σε όλους και γίνεται γρήγορα και εύκολα.

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Κρέμα βανίλια σπιτική
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Κρέμα βανίλια σπιτική

Γεύση που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους και γίνεται γρήγορα, απλά και εύκολα.

Τρώγεται και κρύα και ζεστή και πασπαλισμένη με κανέλα ή τριμμένη σοκολάτα είναι μούρλια.

Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και μαστίχα σε σκόνη αντί για την βανίλια ή και ξύσμα πορτοκαλιού για ακόμα περισσότερο άρωμα. Μου άρεσε πολύ η ιδέα του Σωτήρη να τρίψει μπισκότο και να «βυθίσει» ένα μεγάλο κομμάτι στην κρέμα. Εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμα και μπισκότο σοκολάτας που αρέσει περισσότερο στα παιδιά.

homemade-cream-2

Εμείς σας δίνουμε την συνταγή και εσείς αφήστε την φαντασία σας να δημιουργήσει μια κρέμα με την δική σας υπογραφή…

Κρέμα βανίλια σπιτική

Από τον Σωτήρη Λασκαρίδη Pastry Chef Αντιπρόεδρο της Λέσχης Ζαχαροπλαστών Ελλάδος

 

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

homemade-cream

 

(Visited 82 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το γάλα και τα 50 γραμμάρια ζάχαρης ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει.

2
Done

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το σύρμα το αυγό, με την ζάχαρη μέχρι να «αφρατέψει» και προσθέτουμε και την βανίλια.

3
Done

Παίρνουμε ένα μέρος από το γάλα που έχει βράσει και το ρίχνουμε λίγο λίγο μέσα στον κάδο του μίξερ με το μείγμα αυγού και ζάχαρης.

4
Done

Ανακατεύουμε λίγο και τα ρίχνουμε όλα μέσα στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα.

5
Done

Σε μπολ βάζουμε 240 ml κρέμα γάλακτος μαζί με 35 γραμμάρια κορν φλάουρ.

6
Done

Τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και τα προσθέτουμε στο αρχικό μας μείγμα.

7
Done

Ανακατεύουμε με προσοχή μη μας «πιάσει» και μόλις πάρει μία βράση η κρέμα μας είναι έτοιμη.

8
Done

Σερβίρουμε αμέσως σε πιάτα ή ποτήρια της αρεσκείας μας ή φλιτζάνια του τσαγιού που είναι ακόμα πιο πρωτότυπα.

9
Done

Μικρά μυστικά

Αν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε λωβό φυσικής βανίλιας για αυθεντικό άρωμα τότε ανοίγουμε το περίβλημα και κρατάμε τους μαύρους σπόρους μόνο που τους χτυπάμε μαζί με το αυγό και την ζάχαρη.

TasteDriver

donuts-traditional-1
previous
Παραδοσιακοί Λουκουμάδες
rice-pudding-with-sweet-orange
next
Ρυζόγαλο με γλυκό πορτοκάλι

Add Your Comment