Κρεμμυδόπιτα κρασάτη

Μεθυστική γεύση από το περίφημο Οινοποιείο Σεμέλη της Νεμέας

Μια κουζίνα ονειρική με γεύση ζυμωμένη στο κρασί … και τι κρασί …το κατακόκκινο ρωμαλέο Αγιωργήτικο, το αγαπημένο μου.

Στην οινική ζώνη του Αγιωργήτικου, στην Αρχαία Νεμέα εκεί που περιδιάβαινε ο Διόνυσος και η μητέρα του Σεμέλη, προσκεκλημένη στο περίφημο Οινοποιείο Σεμέλη, απολαύσαμε γεύσεις που έγραψαν ανεξίτηλα στη γευστική μας μνήμη… όσο για τα πολυβραβευμένα κρασιά αυτά νομίζω είναι αγγελικά πλασμένα.

Ο Οινοποιός Λεωνίδας Νασιάκος δημιουργεί και το κρασί που με συγκινεί κάθε φορά την ολόδροση Μαντινεία του. Η καρδιά του μοσχοφίλερου, η Μαντινεία με τους αμπελώνες της,  βρίσκεται σε μικρή απόσταση από το Οινοποιείο.

Η κυρία Κική Παπαντωνίου, μαγείρισσα του Οινοποιείου Σεμέλη μας ετοίμασε εκτός των άλλων μια συναρπαστική πίτα και μας έδωσε και τη συνταγή… Τώρα αν δεν βρείτε Αγιωργήτικο χρησιμοποιείστε ένα ντόπιο κρασί κόκκινο ή και λευκό… η επιλογή δική σας.

Κρεμμυδόπιτα κρασάτη

Από την Κική Παπαντωνίου μαγείρισσα του οινοποιείου Σεμέλη