Drive in Greece! Taste the World!

Κριθαράκι φουρνιστό στη γάστρα

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Κριθαράκι φουρνιστό στη γάστρα

Υλικά

1 κούπα κριθαράκι χονδρό ή μέτριο
2 ποτήρια ζεστό νερό
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες Σκόρδο
2 Φύλλα Δάφνης
λίγα ντοματίνια ψιλοκομμένα
1 ώριμη Ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
10 κόκκους Μπαχάρι
Ελαιόλαδο
Θαλασσινό Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το πασπάλισμα
Κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για το πασπάλισμα

Αφήγηση

Κριθαράκι φουρνιστό στη γάστρα

Τα μυστικά για να είναι το γιουβετσάκι σας υπέροχο ακόμα και χωρίς κρέας.

Το κριθαράκι ή κριθαρώτο επανέκαμψε δυναμικά και αφού αρέσει πολύ.  Όμως για να πετύχει και να μην λασπώσει έχει πολλά μυστικά στη παρασκευή του που σας τα εξομολογούμαστε.

Την ίδια μέθοδο παρασκευής θα ακολουθήσετε για να φτιάξετε κριθαράκι με μοσχάρι, αρνάκι ή κοτόπουλο.

 Κριθαράκι φουρνιστό στη γάστρα

Βήματα

1
Έτοιμο
1 λεπτό

Βάζουμε μια κατσαρόλα να κάψει και ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι.
Σοτάρουμε μέχρι να «γυαλίσει» το κρεμμύδι και προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο ανακατεύοντας για 1 λεπτό.

2
Έτοιμο
1 - 2 λεπτά

Προσθέτουμε το κριθαράκι και το καβουρδίζουμε για 1-2 λεπτά ακόμη.
Έτσι το κριθαράκι δεν θα λασπώσει και θα γίνει ακόμη πολύ νόστιμο.

3
Έτοιμο

Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, τα ντοματίνια, το μπαχάρι, τη ντομάτα, τα 2 ποτήρια νερό, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

4
Έτοιμο

Ανακατεύουμε συνέχεια.

5
Έτοιμο

Αφήνουμε να πάρει βράση και το ρίχνουμε στην γάστρα.

6
Έτοιμο
30 λεπτά

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 30 λεπτά περίπου σκεπασμένο.

7
Έτοιμο
5 λεπτά

Αφαιρούμε το καπάκι και ψήνουμε άλλα 5 λεπτά.

8
Έτοιμο
15 λεπτά

To βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

9
Έτοιμο

Πασπαλίζουμε με το τυρί και σερβίρουμε μέσα σε πήλινα.

TasteDriver

meatballs-soup
Προηγούμενο
Γιουβαρλάκια
chickpeas-with-rice
Επόμενο
Ρεβύθια με το ρύζι

Πρόσθεσε την κριτική σου