Drive in Greece! Taste the World!

Κριθαράκι φουρνιστό στη γάστρα

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Κριθαράκι φουρνιστό στη γάστρα

Ingredients

1 κούπα κριθαράκι χονδρό ή μέτριο
2 ποτήρια ζεστό νερό
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες Σκόρδο
2 Φύλλα Δάφνης
λίγα ντοματίνια ψιλοκομμένα
1 ώριμη Ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
10 κόκκους Μπαχάρι
Ελαιόλαδο
Θαλασσινό Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το πασπάλισμα
Κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για το πασπάλισμα

Narration

Κριθαράκι φουρνιστό στη γάστρα

Τα μυστικά για να είναι το γιουβετσάκι σας υπέροχο ακόμα και χωρίς κρέας.

Το κριθαράκι ή κριθαρώτο επανέκαμψε δυναμικά και αφού αρέσει πολύ.  Όμως για να πετύχει και να μην λασπώσει έχει πολλά μυστικά στη παρασκευή του που σας τα εξομολογούμαστε.

Την ίδια μέθοδο παρασκευής θα ακολουθήσετε για να φτιάξετε κριθαράκι με μοσχάρι, αρνάκι ή κοτόπουλο.

 Κριθαράκι φουρνιστό στη γάστρα

(Visited 142 times, 1 visits today)

Steps

1
Done
1 λεπτό

Βάζουμε μια κατσαρόλα να κάψει και ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι.
Σοτάρουμε μέχρι να «γυαλίσει» το κρεμμύδι και προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο ανακατεύοντας για 1 λεπτό.

2
Done
1 - 2 λεπτά

Προσθέτουμε το κριθαράκι και το καβουρδίζουμε για 1-2 λεπτά ακόμη.
Έτσι το κριθαράκι δεν θα λασπώσει και θα γίνει ακόμη πολύ νόστιμο.

3
Done

Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, τα ντοματίνια, το μπαχάρι, τη ντομάτα, τα 2 ποτήρια νερό, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

4
Done

Ανακατεύουμε συνέχεια.

5
Done

Αφήνουμε να πάρει βράση και το ρίχνουμε στην γάστρα.

6
Done
30 λεπτά

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 30 λεπτά περίπου σκεπασμένο.

7
Done
5 λεπτά

Αφαιρούμε το καπάκι και ψήνουμε άλλα 5 λεπτά.

8
Done
15 λεπτά

To βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

9
Done

Πασπαλίζουμε με το τυρί και σερβίρουμε μέσα σε πήλινα.

TD

meatballs-soup
previous
Γιουβαρλάκια
chickpeas-with-rice
next
Ρεβύθια με το ρύζι

Add Your Comment