Κριθαρότο με λαχανικά

0 0
Κριθαρότο με λαχανικά

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

250 γρ. κριθαράκι χειροποίητο
150 γρ. καλαμπόκι βρασμένο κονσέρβας
80 γρ. Καρότο βρασμένο κομμένο σε μικρούς κύβους
100 γρ. φασολάκια βρασμένα ή κονσέρβας
100 γρ. αρακά βρασμένο ή κονσέρβας
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
150 γρ. μυζήθρα τριμμένη
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Κριθαρότο με λαχανικά

Πανεύκολο και νόστιμο

Η Έρκυνα είναι μια γυναικεία ΚοινΣεπ, που παράγει εξαιρετικά χειροποίητα ζυμαρικά από ντόπια άλευρα, σιμιγδάλι, φρέσκα αυγά, λαχανικά φτιάχνουν τους δικούς τους πολτούς για τα ζυμαρικά γιαυτό είναι τόσο λαχταριστά και νόστιμα. Το γάλα που χρησιμοποιούν είναι από κτηνοτρόφους της περιοχής που βόσκουν τα ζώα τους εκτατικά και τα βοσκοτόπια είναι στους πρόποδες του Παρνασσού και του Ελικώνα. Τα γλυκά, οι μαρμελάδες και οι σάλτσες τους ονειρικές φτιαγμένες με αγάπη και μεράκι. Το έργο τους παρακολουθώ χρόνια οπότε χαίρομαι πολύ με την ανάπτυξή τους. Τελευταία έχουν αποσπάσει πολλά βραβεία.

Ζυμαρένα ποιήματα από πιπεριά, σπανάκι και παντζάρι

Η Ερμιόνη μας δίνει τη συνταγή και φεύγοντας μου λέει “η ομορφιά κρύβεται σε μικρά πράγματα αρκεί να είναι αληθινά και φτιαγμένα με αγάπη”

Κριθαρότο με λαχανικά

Από την Ερμιόνη Χαχάλου, ΚοινΣεπ Ερκυνα, Λιβαδειά

Steps

1
Done

Βράζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα σε ζωμό λαχανικών το κριθαράκι μαζί με τα λαχανικά ή τα προσθέτουμε στο τέλος αν είναι βρασμένα και απλά αφήνουμε να πάρουν μια βράση μαζί με το κριθαράκι.

2
Done
3-4 λεπτά

Σε 3-4 λεπτά το κριθαράκι είναι έτοιμο.

3
Done

Το σουρώνουμε να φύγουν τα υγρά και ρίχνουμε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο.

4
Done

Πασπαλίζουμε με τη μυζήθρα και σερβίρουμε.

Sissy N.

περεσκία,πιροσκί, πισία, αλμυρά
previous
Περεσκία ή πιροσκί της Ελένης
next
Κιμαδόπιτα της Τάτας
περεσκία,πιροσκί, πισία, αλμυρά
previous
Περεσκία ή πιροσκί της Ελένης
next
Κιμαδόπιτα της Τάτας

Add Your Comment