Drive in Greece! Taste the World!
  • Home
  • Γλυκά
  • Λαχταριστοί λουκουμάδες μήλου

Λαχταριστοί λουκουμάδες μήλου

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Λαχταριστοί λουκουμάδες μήλου

Ingredients

140 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. Αλάτι
1 ½ κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
85 ml φρέσκο γάλα
1 Αυγό
1 φλιτζάνι Μήλο ψιλοκομμένο
55 γρ. Ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Λαχταριστοί λουκουμάδες μήλου

Νηστίσιμοι αλλά και γιορτινοί

Στην Καππαδοκία που φημίζεται για τα μήλα της, που έχουν χρώμα κόκκινο ζωηρό ή ροζ δοκίμασα αυτές τις λαχταριστές μπουκιές των μηλολουκουμάδων. Μάλιστα για να ενδυναμώσουν την γεύση τους σερβίρουν με ζεστό τσάι μήλου, που είναι γνωστό σε όλη την Τουρκία, όπως επίσης και τα καρύδια που τους πασπαλίζουν.

Αν δεν θέλετε καρύδια μπορεί να τους πασπαλίσετε με κανέλα που τους προσφέρουν αρμονία και απίθανο άρωμα. Ακόμα μπορούμε να τους περιλούσουμε και με εκλεκτό μέλι.

Μόλις το είπα στη φίλη μου τη Βάσω Ιωσηφίδου, που είναι η ψυχή στο Μουσείο Καππαδοκικών Μελετών στη Ν.Καρβάλη, μου τα έφτιαξε και μου προσέφεραν αυτή την βελούδινη επίγευση, στον ουρανίσκο.

Γιορτινή γεύση αγαπησιάρικη και ιδιαίτερα νόστιμη.

Λαχταριστοί λουκουμάδες μήλου

Από τη Βάσω Ιωσηφίδου, Μουσείο Καππαδοκικών Μελετών, Ν.Καρβάλη

(Visited 51 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

2
Done

Προσθέτουμε το γάλα και το αυγό και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

3
Done

Τότε ρίχνουμε το ψιλοκομμένο μήλο και ανακατεύουμε. Με το κουτάλι παίρνουμε το μείγμα και το ρίχνουμε ένα ένα λουκουμά στο ζεστό ελαιόλαδο.

4
Done
2-3 λεπτά

Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και τους αραδιάζουμε σε πιατέλα που έχουμε απλώσει απορροφητικό χαρτί.

5
Done

Πασπαλίζουμε τους λουκουμάδες μήλου με καρύδια, μέλι ή ακόμα και άχνη ζάχαρη ή και ινδοκάρυδο και σερβίρουμε.

Sissy N.

previous
Γεμιστά μελομακάρονα του μοναστηριού
next
Μακαρονάδα με κοτόπουλο κιμά και γλυκό κρασί

Add Your Comment