Λεμονόπιτα της Έρκυνα

0 0
Λεμονόπιτα της Έρκυνα

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
  • Medium

Ingredients

  • Για το σιρόπι

Directions

Share

Λεμονόπιτα της Έρκυνα

Mια πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων…

 

Πορτοκαλόπιτα έχω δοκιμάσει πολλές φορές από διάφορα μέρη της Ελλάδας και όχι μόνον. Λεμονόπιτα ήταν η πρώτη φορά που δοκίμασα και με ενθουσίασε.

Γεύση αρωματική που γίνεται εύκολα και σίγουρα θα ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας.

Η φίλη μου η Έφη παρακολουθεί πιστά τον Έμβολο και κάποιες φορές διανθίζει τις γεύσεις με τον δικό της τρόπο. Έχουμε πει άλλωστε ότι η μαγειρική είναι μια δημιουργική απασχόληση, θέλει φαντασία και μπορούμε σε κάθε συνταγή να βάλουμε και την δική μας πινελιά.

Η Έφη «τύλιξε» την λεμονόπιτα σε κρέμα σαντιγί με λίγο μαστίχα και την έκανε σαν τούρτα που την προσέφερε στην Μαριάνθη για τα γενέθλιά της.

Ήταν απλά υπέροχη.

Θα χαρώ να σας ακούσω να βάζετε την δική σας πινελιά και να μας στέλνετε ιδέες και φωτογραφίες.

Η Λιβαδειά της ομορφιάς και των νερών

Λεμονόπιτα της Έρκυνα

Από την Ερμιόνη Χαχάλου, Πρόεδρο ΚοινΣεπ Έρκυνα, Λιβαδειά

Steps

1
Done
10 λεπτά

Ανοίγουμε το φύλλο κρούστας και αφού το σουρώσουμε ένα ένα τα βάζουμε σε ταψιά και τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 180ο C για 10 λεπτά να ξεροψηθούν.

2
Done

Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

3
Done

Σε ένα μπολ βάζουμε το ηλιέλαιο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα για να λιώσει η ζάχαρη και να ασπρίσει. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

4
Done

Σπάμε τα ξεροψημένα φύλλα και τα ρίχνουμε στο μείγμα να βραχούν καλά.

5
Done
40-45 λεπτά

Λαδώνουμε ένα ταψί, ρίχνουμε το χυλό και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180ο C, για 40-45 λεπτά.

6
Done
10 λεπτά

Παράλληλα σε κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και βράζουμε για 10 λεπτά. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει και όπως βγάλουμε ζεστή την λεμονόπιτα περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.

7
Done

Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με ένα κομμάτι καραμελωμένου λεμονιού.

Sissy N.

arnaki_galaktos_patates_myrwdika_1
previous
Αρνάκι γάλακτος με πατάτες και φρέσκα μυρωδικά
next
Κρέμα Σοκολάτας από το Saray
arnaki_galaktos_patates_myrwdika_1
previous
Αρνάκι γάλακτος με πατάτες και φρέσκα μυρωδικά
next
Κρέμα Σοκολάτας από το Saray

Add Your Comment