Λιγκουίνι με γαρίδες και σάλτσα ντομάτας

0 0
Λιγκουίνι με γαρίδες και σάλτσα ντομάτας

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

1 πακέτο λιγκουίνι
250 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες, προβρασμένες
1 κουτί ντομάτα κονκασέ
1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
3 Σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι καφέ ελαιόλαδο εκλεκτό
2 σφηνάκια Ούζο ή τσίπουρο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Λίγη κανέλα
Για το φινίρισμα
Άνηθος ή μάραθο
  • Medium

Ingredients

  • Για το φινίρισμα

Directions

Share

Λιγκουίνι με γαρίδες και σάλτσα ντομάτας

 Μια μακαρονάδα όνειρο…

Η μακαρονάδες αρέσουν πολύ γιατί μας χορταίνουν και παίρνουμε δύναμη άμεσα. Στη συγκεκριμένη μακαρονάδα χρησιμοποιούμε λιγκουίνι γιατί κάθεται η σάλτσα πιο ωραία.

Σε 20 μόλις λεπτά έχουμε ένα χορταστικό πιάτο, για όλη την οικογένεια.

Τις γαρίδες τις αποψύχουμε και τις προβράζουμε και ανάλογα με το βαλάντιό μας μπορούμε να πάρουμε από μικρές, μέτριες ή μεγάλες. Φρέσκες ή κατεψυγμένες, καθαρισμένες με κεφάλι ή όχι.

Η Έφη φτιάχνει πολύ συχνά αυτή τη μακαρονάδα γιατί αρέσει σε όλους και είναι η εύκολη λύση αντί να καταφύγουμε στο delivery για πίτσα ή σουβλάκια.

Τελικά ελάχιστα εστιατόρια συναγωνίζονται την κουζίνα της Έφης, αλλά υστερούν σε θέα, αφού από το μπαλκόνι της η Μύκονος ολόκληρη «ανοίγεται» μπροστά μας και μετράμε τα νησάκια του Αιγαίου. Πόσα γλέντια αλήθεια έχουμε κάνει σε αυτή τη συναρπαστική βεράντα της…

 Λιγκουίνι με γαρίδες και σάλτσα ντομάτας

 Από την Έφη Μαρκοζάνες, Μύκονος

 

Steps

1
Done

Σε μεγάλη κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει ρίχνουμε λίγο αλάτι και τα λιγκουίνι. Τα βράζουμε al dente ανάλογα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε.

2
Done

Παράλληλα ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας με τις γαρίδες.

3
Done

Σε βαθύ τηγάνι σε ελαιόλαδο που καίει σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν. Αμέσως μετά ρίχνουμε την ντομάτα, τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλάτι και το πιπέρι.

4
Done
26 λεπτά

Αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά και αμέσως μετά ρίχνουμε τις γαρίδες που έχουμε προβράσει. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση για 3 λεπτά και ρίχνουμε το ούζο και αφήνουμε για 3 λεπτά ακόμα.

5
Done

Σε πιατέλα βάζουμε τα λιγκουίνι και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτα και τις γαρίδες.
Γαρνίρουμε και με τον άνηθο ή τον μάραθο για ωραίο άρωμα.

TasteDriver

previous
Πατατόπιτα της Εύβοιας
next
Μακαρόνια φούρνου σουφλέ
previous
Πατατόπιτα της Εύβοιας
next
Μακαρόνια φούρνου σουφλέ

Add Your Comment