Drive in Greece! Taste the World!

Λυρόπιτα γλυκιά με μαστίχα
Γλυκιά γεύση χωρίς όρια!!!

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Λυρόπιτα γλυκιά με μαστίχα

Ingredients

Για το φύλλο
300 γρ. αλεύρι μαλακό 70%
3 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 σφηνακι Ρακί
1 σφηνάκι χυμό πορτοκαλιού
Για τη γέμιση
1 κιλό λυράκι ή γλυκοκολοκύθα
Μισό φλιτζάνι Ρύζι
1 φλιτζάνι Ζάχαρη καστανή
1 φλιτζάνι Καρύδια χονδροκομμένα
1 φλιτζάνι Αμύγδαλα ξεφλουδισμένα χονδροκομμένα
1 κ.σ. Κανέλα
1 κ.σ. Γαρύφαλλο σε σκόνη
Μισό φλιτζάνι Σιμιγδάλι χοντρό ή φρυγανιά
1 πρέζα Μαστίχα σε σκόνη
Μία πρέζα Αλάτι
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για το φύλλο

  • Για τη γέμιση

Narration

Λυρόπιτα γλυκιά με μαστίχα – Γλυκιά γεύση χωρίς όρια!!!

andros
Η όμορφη Άνδρος!

Από την Κατερίνα Ταβέρνα << Του Ζοζέφ>> Πιτροφός Άνδρου

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

(Visited 54 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Από το βράδυ τρίβουμε με χονδρό τρίφτη το λυράκι και το βάζουμε στο σουρωτήρι με θαλασσινό αλάτι και το αφήνουμε όλη νύχτα.

2
Done

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα μαζί τα υλικά του φύλλου συμπληρώνοντας λίγο νεράκι μέχρι να γίνει η ζύμη μας εύπλαστη. Με τον πλάστη ανοίγουμε δύο φύλλα όσο η επιφάνεια του ταψιού.

3
Done

Στίβουμε με το χέρι μας δυνατά το λυράκι μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά και το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με όλα τα υλικά της γέμισης. Με το χέρι μας ανακατεύουμε καλά.

4
Done

Περνάμε με το πινέλο λάδι το ταψί αλλά και τα φύλλα και απλώνουμε το ένα σε όλη την επιφάνεια.

5
Done

Ρίχνουμε και την γέμιση που την απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλο το ταψί.

6
Done

Σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο και το χαράζουμε σε ρόμβους για να ψηθεί καλύτερα η λυρόπιτα.

7
Done
40 λεπτά

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

8
Done

Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.

9
Done

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη ή άχνη.

TasteDriver

kalsounia
previous
Καλσούνια Άνδρου
orange-pie
next
Πορτοκαλόπιτα χανιώτικη

Add Your Comment