Drive in Greece! Taste the World!

Μακαρονόπιτα πανεύκολη και αγαπημένη γεύση

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Μακαρονόπιτα πανεύκολη και αγαπημένη γεύση

Ingredients

1/3 κιλού μακαρόνια Νο 5
1 λίτρο Γάλα φρέσκο
6 Αυγά
500 γρ. Φέτα σκληρή
Λίγο Ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τριμμένο Μοσχοκάρυδο
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Μακαρονόπιτα πανεύκολη και αγαπημένη γεύση

Σε πρόσφατη απόδρασή μου στην Αιτωλοακαρνανία των νερών, των υδρότοπων, της ομορφιάς και των γεύσεων συνάντησα την Γιώτα στοΚρυονέρι. Ενθουσιασμένη από τα φωτογραφικά μου λάφυρα, μια που η περιοχή ενδείκνυται για φωτογραφικά σαφάρι και αφού πήρα μια ανάσα από την Βαράσοβα των αναρριχήσεων… μην φανταστείτε ότι έκανα αναρρίχηση απλά τους έβλεπα και τους φωτογράφιζα έτσι για να λέμε την αλήθεια, η φιλόξενη και ταλαντούχα μαγείρισσα Γιώτα έφτιαξε στο φτερό μια απίθανη μακαρονόπιτα και για επιδόρπιο γλυκά του κουταλιού από τα δικά της… το νερατζάκι με ξετρέλανε επίσης.

Βεβαίως από το ταψί δεν έμεινε ούτε κομματάκι… με κρασί ντόπιο… σε ένα κήπο με κρίνους που εδώ τους ονοματίζουν κάλες… Γιώτα θα ξαναπεράσουμε για να δοκιμάσουμε τις ξακουστές πίτες σου.

spaghetti-pie-2

Μακαρονόπιτα της Γιώτας

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

(Visited 383 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό με ένα κουταλάκι ελαιόλαδο.

2
Done

Σε ότι αφορά τον χρόνο ακολουθούμε τις υποδείξεις της συσκευασίας. Τα μακαρόνια πρέπει να είναι «αλ ντέντε», να τα νοιώθουμε στο δόντι όπως λένε και οι Ιταλοί.

3
Done

Τα σουρώνουμε και όπως είναι ζεστά τα αδειάζουμε σε μεγάλο μπολ.

4
Done

Σπάμε την φέτα με το χέρι μας και χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με το γάλα και πασπαλίζουμε με πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το μείγμα μας στο μπολ με τα μακαρόνια για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

5
Done

Λαδώνουμε με πινέλο το ταψί και στρώνουμε ένα φύλλο χωριάτικο, μπορεί να είναι και χειροποίητο. Ρίχνουμε την γέμιση των μακαρονιών και στρώνουμε την επιφάνεια.

6
Done

Σκεπάζουμε την πίτα μας με ένα ακόμα φύλλο και περνάμε την επιφάνειά με ελαιόλαδο ή γάλα.

7
Done
1 ώρα

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 250ο για 1 ώρα.

8
Done

Αρώματα και χρώματα.

9
Done

Μικρά Μυστικά

Αν θέλουμε προσθέτουμε και το αγαπημένο δικό μας μείγμα τυριών γραβιέρα, κεφαλοτύρι.

Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε λουκάνικα ή κάποιο αλλαντικό.

TasteDriver

homemade-pasta
previous
Φρέσκα ζυμαρικά φτιαγμένα από τα χεράκια σας…
kalsounia
next
Καλσούνια Άνδρου

Add Your Comment