Μαρμελάδα από φρέσκα σύκα

fig-jam-2
  • Προβολές
    29

Μαρμελάδα από φρέσκα σύκα

Ένα νόστιμο φρούτο αυγουστιάτικο που χαρίζει ευεξία και κλείνει στη καρδιά του τα μυστικά της ευζωίας και της μακροβιότητας.

Η γεύση του πλούσια και δροσερή. Το σύκο αποτελούσε κύριο συστατικό της διατροφής των αρχαίων Ελλήνων και η διατροφική του αξία είχε από τότε εκτιμηθεί. Το σύκο περιέχει  θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες Α, Β1 και Β2 και μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγγάνιο, νάτριο, κάλιο. Η υψηλή διατροφική του αξία βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στη διατήρηση της πυκνότητας των οστών ενδείκνυται για την περίοδο της εμμηνόπαυσης, προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις, ανεβάζει τη λίμπιντο και χαρίζει ευεξία.

Με την Νανά ετοιμάσαμε την πιο αρωματική και γευστική μαρμελάδα Σύκου που δημιουργεί μνήμες ανεξίτηλες…

Μαρμελάδα από φρέσκα σύκα

Από τη Νανά Γκαμπούρα, executive chef του εστιατορίου «Στη κουζίνα της μαμάς ΄Αννας» , Σέρβια Κοζάνης.

Η συνταγή έχει δημοσιευθεί και στο Emvolos.gr

    Αφήστε μια κριτική