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Marmelade d’Orange de Nauplie

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Marmelade d’Orange de Nauplie
  • Difficulty: Medium

Narration

Marmelade d’Orange de Nauplie

Une surprise de la zone de production d’orange

 

L’origine du père était de Nauplie. Pour moi, c’est donc un lieu de prédilection. Chaque montagne, chaque village, chaque route, chaque sentier familier. Je peux dire le meme pour leurs aromas et leurs saveurs.

Nauplie est une ville atmosphérique à l’air cosmopolite, car c’était la première capitale de la Grèce. Mes cousins et ma grand-mère faisaient toujours de la marmelade en hiver. Cette saison, les oranges ont une saveur aigre et aromatique unique.

En raison de leur abondance d’agrumes, ils confectionnent la confiture à partir des célèbres citrons d’Argos et de mandarines douces et aromatiques.

La pomme était le secret pour épaissir la marmelade. La quantité de sucre varie selon les préférences. Je préfère toujours que la confiture soit acide afin de pouvoir profiter de la saveur du citron.

La grand-mère a mis un bâton de cannelle avant de mettre le citron, alors en ajoutant un peu de saveur, puis elle l’a jeté.

Vous pouvez l’essayer car la recette est facile. Cela prend 10 minutes pour la préparation et 20 minutes pour toute la matérialisation.

Il se marie très bien avec du pain chaud ou grillé. Vous pouvez également l’utiliser pour garnir les gâteaux à condition de le diluer avec de l’eau ou même une meilleure liqueur d’orange et de le réchauffer légèrement.

La marmelade d’orange se marie harmonieusement avec du fromage et de la charcuterie.

 

Marmelade d’Orange de Nauplie

De ma cousine Stella Kalogeropoulou

μαρμελάδα πορτοκάλι

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