Drive in Greece! Taste the World!

Mηλοπιτάκια τριαντάφυλλο

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Mηλοπιτάκια τριαντάφυλλο

Ingredients

Για 8 μηλοπιτάκια
1 Φύλλο σφολιάτας έτοιμο ή σπιτικό
2 κόκκινα μήλα μεγάλα
8 κ.γ. μαρμελάδα επιλογής μας
Χυμό από ένα λεμόνι
3 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
Για το πασπαλισμα
1 κ.γ. Ζάχαρη άχνη
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για 8 μηλοπιτάκια

  • Για το πασπαλισμα

Narration

Mηλοπιτάκια τριαντάφυλλο

Όμορφα και πολύ νόστιμα

 

Η Ελένη Χριστιανίδου μας εκπλήσσει σε κάθε εκδήωση, με την μαεστρία της στη μαγειρική. Στην πρόσφατη γιορτή πίτας που έγινε στην Αλεξάνδρεια, αν υπήρχε βραβείο κοινού, η Ελένη επάξια θα το «κέρδισε».

Όλες οι φίλες ζητούν την συνταγή της, την οποία έδωσε αποκλειστικά στον Έμβολο.

Πάντως είναι πανεύκολη συνταγή και πολύ νόστιμα τα μηλοπιτάκια.  Ο Οκτώβρης είναι ο μήνας των μήλων, που είναι τόσο ωφέλιμα αξίζει να το προσπαθήσετε και εσείς. Στην Ημαθία μάλιστα τα μήλα Ροδοχωρίου είναι τα αγαπημένα μου.

Η Ελένη για τη γέμιση χρησιμοποίησε μαρμελάδα κορόμηλο αλλά και το βερίκοκο ή το ροδάκινο θα του πηγαίνει πολύ.  Θα τολμούσα να βάλω μαρμελάδα μήλου με κανέλα για να ενδυναμώσω το άρωμα και τη γεύση και ίσως για φινίρισμα αμυγδαλάκι ή καρύδι.

Ελένη ευχαριστούμε…

Mηλοπιτάκια τριαντάφυλλο

Από την Ελένη Χριστιανίδου, δεινή μαγείρισσα Πλατύ

(Visited 39 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Πρώτα ετοιμάζουμε τις φέτες του μήλου.

2
Done
1 λεπτό

Αφού πλύνουμε τα μήλα, τα κόβουμε στην μέση και μετά σε πολύ λεπτές φέτες. Στην συνέχεια τις βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι , για 1 λεπτό, με ένα ποτήρι νερό, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη, μέχρι να μαλακώσουν και να μπορούμε να τις τυλίξουμε εύκολα, να γίνουν οι φετούλες του μήλου εύκαμπτες.

3
Done

Τις βγάζουμε από το κατασαρολάκι και τις αφήνουμε να στραγγίσουν στο σουρωτήρι και να κρυώσουν.

4
Done

Στην συνέχεια ανοίγουμε το φύλλο, σε σχήμα ορθογώνιο παραλληλόγραμμο και το κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι κατά πλάτος σε 8 λωρίδες.

5
Done

Απλώνουμε σε κάθε λωρίδα λίγη μαρμελάδα και στρώνουμε τις φέτες μήλου έτσι, ώστε να καλύπτουν κατά μήκος την μισή λωρίδα ζύμης και η κάθε φέτα να καλύπτει την άλλη μέχρι την μέση.

6
Done

Διπλώνουμε την υπόλοιπη μισή ζύμη πάνω στην ζύμη με τις φέτες του μήλου.

7
Done

Ρολάρουμε τη ζύμη σχηματίζοντας ένα τριαντάφυλλο.

8
Done

Στην συνέχεια βουτυρώνουμε ένα ταψί με φορμάκια για maffins και βάζομε σε κάθε φορμάκι ένα μηλοπιτάκι.

9
Done
20-30 λεπτά

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

10
Done

Ξεφορμάρουμε τα μηλοπιτάκια σε μία πιατέλα, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη.

Sissy N.

previous
Ζυγούρι με πράσα και ντομάτα
next
Ψαρονέφρι με πουρέ πατάτας και σελινόριζα

Add Your Comment