Drive in Greece! Taste the World!

Mηλοπιτάκια τριαντάφυλλο

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Mηλοπιτάκια τριαντάφυλλο

Υλικά

Για 8 μηλοπιτάκια
1 Φύλλο σφολιάτας έτοιμο ή σπιτικό
2 κόκκινα μήλα μεγάλα
8 κ.γ. μαρμελάδα επιλογής μας
Χυμό από ένα λεμόνι
3 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
Για το πασπαλισμα
1 κ.γ. Ζάχαρη άχνη
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για 8 μηλοπιτάκια

  • Για το πασπαλισμα

Αφήγηση

Mηλοπιτάκια τριαντάφυλλο

Όμορφα και πολύ νόστιμα

 

Η Ελένη Χριστιανίδου μας εκπλήσσει σε κάθε εκδήωση, με την μαεστρία της στη μαγειρική. Στην πρόσφατη γιορτή πίτας που έγινε στην Αλεξάνδρεια, αν υπήρχε βραβείο κοινού, η Ελένη επάξια θα το «κέρδισε».

Όλες οι φίλες ζητούν την συνταγή της, την οποία έδωσε αποκλειστικά στον Έμβολο.

Πάντως είναι πανεύκολη συνταγή και πολύ νόστιμα τα μηλοπιτάκια.  Ο Οκτώβρης είναι ο μήνας των μήλων, που είναι τόσο ωφέλιμα αξίζει να το προσπαθήσετε και εσείς. Στην Ημαθία μάλιστα τα μήλα Ροδοχωρίου είναι τα αγαπημένα μου.

Η Ελένη για τη γέμιση χρησιμοποίησε μαρμελάδα κορόμηλο αλλά και το βερίκοκο ή το ροδάκινο θα του πηγαίνει πολύ.  Θα τολμούσα να βάλω μαρμελάδα μήλου με κανέλα για να ενδυναμώσω το άρωμα και τη γεύση και ίσως για φινίρισμα αμυγδαλάκι ή καρύδι.

Ελένη ευχαριστούμε…

Mηλοπιτάκια τριαντάφυλλο

Από την Ελένη Χριστιανίδου, δεινή μαγείρισσα Πλατύ

Βήματα

1
Έτοιμο

Πρώτα ετοιμάζουμε τις φέτες του μήλου.

2
Έτοιμο
1 λεπτό

Αφού πλύνουμε τα μήλα, τα κόβουμε στην μέση και μετά σε πολύ λεπτές φέτες. Στην συνέχεια τις βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι , για 1 λεπτό, με ένα ποτήρι νερό, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη, μέχρι να μαλακώσουν και να μπορούμε να τις τυλίξουμε εύκολα, να γίνουν οι φετούλες του μήλου εύκαμπτες.

3
Έτοιμο

Τις βγάζουμε από το κατασαρολάκι και τις αφήνουμε να στραγγίσουν στο σουρωτήρι και να κρυώσουν.

4
Έτοιμο

Στην συνέχεια ανοίγουμε το φύλλο, σε σχήμα ορθογώνιο παραλληλόγραμμο και το κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι κατά πλάτος σε 8 λωρίδες.

5
Έτοιμο

Απλώνουμε σε κάθε λωρίδα λίγη μαρμελάδα και στρώνουμε τις φέτες μήλου έτσι, ώστε να καλύπτουν κατά μήκος την μισή λωρίδα ζύμης και η κάθε φέτα να καλύπτει την άλλη μέχρι την μέση.

6
Έτοιμο

Διπλώνουμε την υπόλοιπη μισή ζύμη πάνω στην ζύμη με τις φέτες του μήλου.

7
Έτοιμο

Ρολάρουμε τη ζύμη σχηματίζοντας ένα τριαντάφυλλο.

8
Έτοιμο

Στην συνέχεια βουτυρώνουμε ένα ταψί με φορμάκια για maffins και βάζομε σε κάθε φορμάκι ένα μηλοπιτάκι.

9
Έτοιμο
20-30 λεπτά

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

10
Έτοιμο

Ξεφορμάρουμε τα μηλοπιτάκια σε μία πιατέλα, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη.

Sissy N.

Προηγούμενο
Ζυγούρι με πράσα και ντομάτα
Επόμενο
Ψαρονέφρι με πουρέ πατάτας και σελινόριζα

Πρόσθεσε την κριτική σου