Drive in Greece! Taste the World!

Μοναστηριακό Γιουβέτσι κριθαράκι με ρεβίθια

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Μοναστηριακό Γιουβέτσι κριθαράκι με ρεβίθια

Ingredients

300 γρ. ρεβίθια
1 μεγάλο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
¾ του φλιτζανιού κριθαράκι ψιλό
¾ του φλιτζανιού Ελαιόλαδο
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κ.σ. Πελτέ ντομάτας
1 μεγάλο καρότο χοντροτριμμένο
2 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους
Αλάτι θαλασσινό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Λίγο κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Μοναστηριακό Γιουβέτσι κριθαράκι με ρεβίθια

Ένα γιουβέτσι ευλογημένο

Η μονή Αγίων Αυγουστίνου και Σεραφείμ Σαρώφ είναι πολύ γνωστή και βρίσκεται στο ωραιότερο σημείο της Δωρίδας, ανάμεσα σε βουνά σε μια υπέροχη φύση, λίγο έξω από το χωριό Τρίκορφο. Το καμπαναριό της είναι περίφημο όπως και η συγκλονιστική θέα από τα υψώματα συγκλονιστική στον Κορινθιακό, στη Βόρεια Πελοπόννησο και τα παράλια της Φωκίδας. Τα προϊόντα της μονής μοναδικά. Οι μοναχοί καλλιεργημένοι και ιδιαίτερα φιλόξενοι που είχα την ευκαιρία να τους γνωρίσω, όταν έκανα το ρεπορτάζ για το βιβλίο μου Στερεά Ελλάδα «Πάρε μια γεύση» μια έκδοση της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας.

Η Ιερά Μονή είναι νεοσύστατη, κτήτωρ και ιδρυτής της είναι ο υπερδραστήριος Γέροντας Νεκτάριος Μουλατσιώτης, που το 1984 ήρθε σε αυτόν τον τόπο και με επιμονή και υπομονή ξεκίνησε την ανέγερση της μονής , με την ευλογία του Μητροπολίτου Φωκίδος κ. Χρυσοστόμου.
Η αδελφότητα σήμερα αριθμεί 18 μοναχούς που πέραν του πνευματικού τους έργου ασχολούνται και με παραγωγή και προώθηση προϊόντων της ελληνικής γης.

Το εσωτερικό της μονής και το καμπαναριό

Το σίγουρο είναι ότι μια επίσκεψη εκεί θα σας ενθουσιάσει, μια απόδραση που προτείνουμε με αιτία προσκυνηματική.
Ιερά Μονή Αγίων Αυγουστίνου & Σεραφείμ του Σαρώφ
Τρίκορφο Φωκίδος, 330 56 Ευπάλιο, Τηλ. : 26340-44282, 44281
Επισκέψεις της μονής καθημερινά: 10:00 – 14:00 & 18:00 – 20:30.

Ο Πατέρας Νεκτάριος Μουλατσιώτης μας φιλοξένησε στην τράπεζα της μονής, εμπειρία μοναδική ….

Ήμουν τυχερή γιατί ο Γέροντας Νεκτάριος, μας φιλοξένησε στην μοναστηριακή τράπεζα και ένα από τα πιάτα ήταν το γιουβετσάκι με ρεβίθια, που ήταν πολύ νόστιμο και προσφέρει ενδυνάμωση στον οργανισμό μας.

Η συνταγή από την Μονή δική σας.

Μοναστηριακό Γιουβέτσι κριθαράκι με ρεβίθια
Από την μονή Αγίων Αυγουστίνου και Σεραφείμ Σαρώφ, Τρίκορφο Φωκίδας

(Visited 107 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τα ρεβίθια σε κρύο νερό να μουλιάσουν.

2
Done

Το πρωί τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

3
Done

Σε άλλη κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια, το καρότο, την πιπεριά και την ντομάτα.

4
Done

Προσθέτουμε τα ρεβίθια, το κριθαράκι και νερό τριπλάσιο σε ποσότητα από το κριθαράκι

5
Done

Βάζουμε τον πελτέ και τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το βράσιμο ώσπου να εξατμισθεί το νερό και να πήξει η σάλτσα.

6
Done
10'

Κατεβάζουμε από την φωτιά και μετά από 10 λεπτά σερβίρουμε.

Sissy N.

previous
Φοκάτσια με ντοματάκια, πιπεριές και μυρωδικά της Μακεδονίας
next
Καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος

Add Your Comment