Drive in Greece! Taste the World!

Μουσταλευριά

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Μουσταλευριά

Ingredients

400 γρ. Μούστο Βρασμένο από ξινόμαυρο
50 γρ. Μέλι θυμαρίσιο
40 γρ. Αλεύρι
1 ξυλάκι κανέλας
1 Φύλλο αρμπαρόριζας
5-6 σταγόνες Λεμόνι
Για το φινίρισμα
30 γρ. χοντροκομμένα Καρύδια
20 γρ. καβουρδισμένο Σουσάμι
20 γρ. χοντροκομμένα Αμύγδαλα
Κανέλα
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για το φινίρισμα

Narration

Μουσταλευριά

Το ωραιότερο φθινοπωρινό γλυκό, εύκολο και φτιαγμένο με φθηνά υλικά. Είναι θρεπτικό αφού τα συστατικά του ανήκουν στις υπερτροφές. Ενδείκνυται για τους μικρούς μας φίλους αλλά και για εμάς τους μεγαλύτερους είναι νοσταλγική γεύση… που ξυπνά αναμνήσεις.

moustaleyra_2

Θυμάμαι την γιαγιά μου να ετοιμάζει μουσταλευριά από το τέλος του τρύγου μέχρι το τέλος Οκτωβρίου όπως άλλωστε και τα τραγανά μουστοκούλουρα που ήταν και τα αγαπημένα της.

Μοιράζομαι την συνταγή μαζί σας.

(Visited 159 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Σε ένα μπολ βάζουμε τα 100 ml. μούστου και διαλύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι χτυπώντας με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

2
Done

Σε κατσαρόλα βάζουμε τα 300 ml. μούστου και μόλις αρχίσει να κοχλάζει προσθέτουμε το μέλι και το μίγμα αλευριού και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα συνεχώς. Προσθέτουμε και όλα τα αρωματικά και σιγοβράζουμε μέχρι να αρχίσει να κάνει φουσκάλες.

3
Done

Μόλις αρχίζει να πήζει η μουσταλευριά, την αδειάζουμε σε πιατέλα ή σε φόρμα.

4
Done

Πασπαλίζουμε με το καρύδι, το αμύγδαλο, το σουσάμι και την κανέλα.

5
Done

Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

TasteDriver

iwannina-view-4
previous
Γιαούρτι ποιμενικό
diples-chef
next
Δίπλες νοσταλγικές… από την Δημητσάνα

Add Your Comment