Drive in Greece! Taste the World!

Μουσταλευριά

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Μουσταλευριά

Υλικά

400 γρ. Μούστο Βρασμένο από ξινόμαυρο
50 γρ. Μέλι θυμαρίσιο
40 γρ. Αλεύρι
1 ξυλάκι κανέλας
1 Φύλλο αρμπαρόριζας
5-6 σταγόνες Λεμόνι
Για το φινίρισμα
30 γρ. χοντροκομμένα Καρύδια
20 γρ. καβουρδισμένο Σουσάμι
20 γρ. χοντροκομμένα Αμύγδαλα
Κανέλα
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για το φινίρισμα

Αφήγηση

Μουσταλευριά

Το ωραιότερο φθινοπωρινό γλυκό, εύκολο και φτιαγμένο με φθηνά υλικά. Είναι θρεπτικό αφού τα συστατικά του ανήκουν στις υπερτροφές. Ενδείκνυται για τους μικρούς μας φίλους αλλά και για εμάς τους μεγαλύτερους είναι νοσταλγική γεύση… που ξυπνά αναμνήσεις.

moustaleyra_2

Θυμάμαι την γιαγιά μου να ετοιμάζει μουσταλευριά από το τέλος του τρύγου μέχρι το τέλος Οκτωβρίου όπως άλλωστε και τα τραγανά μουστοκούλουρα που ήταν και τα αγαπημένα της.

Μοιράζομαι την συνταγή μαζί σας.

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε ένα μπολ βάζουμε τα 100 ml. μούστου και διαλύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι χτυπώντας με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

2
Έτοιμο

Σε κατσαρόλα βάζουμε τα 300 ml. μούστου και μόλις αρχίσει να κοχλάζει προσθέτουμε το μέλι και το μίγμα αλευριού και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα συνεχώς. Προσθέτουμε και όλα τα αρωματικά και σιγοβράζουμε μέχρι να αρχίσει να κάνει φουσκάλες.

3
Έτοιμο

Μόλις αρχίζει να πήζει η μουσταλευριά, την αδειάζουμε σε πιατέλα ή σε φόρμα.

4
Έτοιμο

Πασπαλίζουμε με το καρύδι, το αμύγδαλο, το σουσάμι και την κανέλα.

5
Έτοιμο

Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

TasteDriver

iwannina-view-4
Προηγούμενο
Γιαούρτι ποιμενικό
diples-chef
Επόμενο
Δίπλες νοσταλγικές… από την Δημητσάνα

Πρόσθεσε την κριτική σου