Drive in Greece! Taste the World!

Μπατόν σαλέ με παρμεζάνα

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Μπατόν σαλέ με παρμεζάνα

Ingredients

900 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του όσο πάρει
500 γρ Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
4 κ.σ Καλαμποκέλαιο
4 Κρόκοι Αυγών
6 κ.σ Ζάχαρη
4 κ.σ Θαλασσινό Αλάτι
4 κ.σ Γλυκάνισο
2 ασπράδια αυγών
100 γρ Παρμεζάνα τριμμένη
ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ
Παρμεζάνα ή Κεφαλοτύρι τριμμένα
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ

Narration

Τραγανές λιχουδιές για το ποτό σας

Γευστικές δημιουργίες που γίνονται εύκολα και με φθηνά υλικά.

Τραγανές λιχουδίτσες που συνοδεύουν το ποτό σας και μπορεί να δημιουργήσετε τα δικά σας μπατόν σαλέ. Μπορούμε εκτός από τυρί να χρησιμοποιήσουμε σουσάμι, μαυροσούσαμο, λιαστή ντομάτα, ρίγανη αλλά και χοντρό αλάτι ή πάπρικα.

Μπορούμε να δώσουμε και διάφορα σχήματα στριφτά ή ακόμα και κυβάκια.

Με φαντασία μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας αλμυρές λιχουδιές.

Αντί για τριμμένη παρμεζάνα στο γαρνίρισμα, μπορείτε να βάλετε κεφαλοτύρι τριμμένο.

Αν θέλουμε να μείνουν τραγανά, τα αφήνουμε να κρυώσουν  χωρίς να τα σκεπάσουμε, όταν τα βγάλουμε από το φούρνο.

Μπατόν σαλέ με παρμεζάνα

Από τη Σοφία Ορφανουδάκη

(Visited 100 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τους κρόκους, τη ζάχαρη, το τυρί, το καλαμποκέλαιο, το γλυκάνισο και το αλάτι.

2
Done

Χτυπάμε σε μέση ταχύτητα με το γάντζο μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

3
Done

Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε. Η ζύμη πρέπει να παραμείνει λαδερή και εύπλαστη.

4
Done

Πλάθουμε τη ζύμη σε κορδόνια και κόβουμε σε κομμάτια. Σε ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και αραδιάζουμε τα μπαστουνάκια. Τα αλείφουμε με το ασπράδι αυγού και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.

5
Done
30 '

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν χωρίς να σκεπάσουμε για να μείνουν τραγανά.

6
Done

Μετά από 3 ώρες τα βάζουμε σε γυάλινο δοχείο.

TasteDriver

Κρεμμυδόσουπα, σούπα
previous
Κρεμμυδόσουπα γαλλική
creme,brulee, κρέμα, μπρουλέ
next
Crème Brule Βανίλιας

Add Your Comment