Drive in Greece! Taste the World!
  • Αρχική
  • Συνταγές
  • Μπιφτεκάκια κοτόπουλου με πατατούλες ψητές και Ντομάτα γεμιστή

Μπιφτεκάκια κοτόπουλου με πατατούλες ψητές και Ντομάτα γεμιστή
Απίθανη γεύση καλοκαιρινή

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Μπιφτεκάκια κοτόπουλου με πατατούλες ψητές και Ντομάτα γεμιστή

Υλικά

1 κιλό κοτόπουλο κιμά
150 γρ. , σε κύβους
1 μικρό πράσο ψιλοκομμένο, μόνο το λευκό μέρος
1 Ντομάτα ώριμη, τριμμένη
2 κ. σ. Ελαιόλαδο
1 Αυγό
1 κ.σ. Ξύδι δυνατό
1 κ.σ. μουστάρδα απαλή
1 κ.σ. Ρίγανη
2 φέτες Ψωμί μπαγιάτικο
1 σφηνάκι Γάλα
1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ντομάτα Γεμιστή Φουρνιστή με τυριά
6 Ντομάτες μέτριου μεγέθους
1 φλιτζάνι ανθότυρο
Μισό φλιτζάνι Φέτα
Μισό φλιτζάνι Γραβιέρα Κρήτης ή Νάξου
Ελαιόλαδο
1 σκελίδα Σκόρδο
Μοσχοκάρυδο τριμμένο
2 κ.σ. Φρυγανιά Τριμμένη
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Ντομάτα Γεμιστή Φουρνιστή με τυριά

Αφήγηση

Μπιφτεκάκια κοτόπουλου με πατατούλες ψητές και Ντομάτα γεμιστή

Απίθανη γεύση καλοκαιρινή

Το καλοκαιράκια με τις φιλικές συνάξεις στο μπαλκόνι θέλει νόστιμα πιάτα που γίνονται γρήγορα, που αρέσουν σε όλους και συντροφεύουν το ουζάκι ή κρύα μπύρα…

 

Η Τάτα μας  ετοίμασε μεζεδάκια και εμείς επιλέξαμε τα μπιφτεκάκια κοτόπουλου με πατατούλες φουρνιστές και ντομάτα παραγεμιστή με τυριά που στέκεται και μόνη της σαν μεζές που τραβάει μπύρα.

Δύο λοιπόν συνταγές σε μια… και οι συνταγές δικές σας.

Μπιφτεκάκια κοτόπουλου με πατατούλες ψητές και ντομάτα γεμιστή

Από την Τάτα Χατζηαρβανίτη, Αθήνα

(Visited 11 times, 1 visits today)

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά για τα μπιφτεκάκια. 

2
Έτοιμο

Προσθέτουμε το πράσο, την ντομάτα, το γάλα, το ελαιόλαδο, το ξίδι, τη μουστάρδα, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο.

3
Έτοιμο

Στύβουμε το ψωμί ανάμεσα στις παλάμες μας και το προσθέτουμε στον κιμά.

4
Έτοιμο

Ζυμώνουμε καλά ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι.Σκεπάζουμε με διαφάνεια και αφήνουμε στον κιμά στο ψυγείο για 2 ώρα.

5
Έτοιμο

Βγάζουμε το μπολ από το ψυγείο προσθέτουμε τον μαϊντανό και το τυρί φέτα και ζυμώνουμε ελαφρά.

6
Έτοιμο

Πλάθουμε τα μπιφτεκάκια πιέζοντας ελαφρά.

7
Έτοιμο
5- 8 ' ανά πλευρά

Σε καλά προθερμασμένο φούρνο αραδιάζουμε τα μπιφτεκάκια στη σχάρα και ψήνουμε στο γκριλ για 5- 8 λεπτά την κάθε πλευρά.

8
Έτοιμο

Σερβίρουμε με πατατούλες φουρνιστές με σάλτσα ελαιόλαδο, λεμόνι, ρίγανη και δενδρολίβανο, πιτούλες ψητές και ντομάτα φουρνιστή με τυριά.

9
Έτοιμο

Για την Ντομάτα Γεμιστή Φουρνιστή με τυριά

Καθαρίζουμε τις ντομάτες, τις πλένουμε εξωτερικά και αφαιρούμε τη σάρκα

10
Έτοιμο

Κρατάμε τη σάρκα από τις 2 ντομάτες και την βάζουμε στο μπλέντερ.

11
Έτοιμο

Αναμιγνύουμε τα τυριά και τα ρίχνουμε στο ζωμό ντομάτας, προσθέτουμε το σκόρδο, το μοσχοκάρυδο, τα πιπέρια, τη φρυγανιά  και τα ανακατεύουμε.

12
Έτοιμο

Γεμίζουμε τις ντομάτες και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.

13
Έτοιμο
35-40 '

Τις βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

14
Έτοιμο

Τις βγάζουμε από το φούρνο και τις σερβίρουμε δίπλα στα μπιφτεκάκια.

Sissy N.

krepa_sokolata_1
Προηγούμενο
Κρέπα με σοκολάτα
γαλατόπιτα
Επόμενο
Ηπειρώτικη Γαλατόπιτα με ρύζι

Πρόσθεσε την κριτική σου