Drive in Greece! Taste the World!
  • Home
  • Συνταγές
  • Μπιφτεκάκια κοτόπουλου με πατατούλες ψητές και Ντομάτα γεμιστή

Μπιφτεκάκια κοτόπουλου με πατατούλες ψητές και Ντομάτα γεμιστή
Απίθανη γεύση καλοκαιρινή

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Μπιφτεκάκια κοτόπουλου με πατατούλες ψητές και Ντομάτα γεμιστή

Ingredients

1 κιλό κοτόπουλο κιμά
150 γρ. , σε κύβους
1 μικρό πράσο ψιλοκομμένο, μόνο το λευκό μέρος
1 Ντομάτα ώριμη, τριμμένη
2 κ. σ. Ελαιόλαδο
1 Αυγό
1 κ.σ. Ξύδι δυνατό
1 κ.σ. μουστάρδα απαλή
1 κ.σ. Ρίγανη
2 φέτες Ψωμί μπαγιάτικο
1 σφηνάκι Γάλα
1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ντομάτα Γεμιστή Φουρνιστή με τυριά
6 Ντομάτες μέτριου μεγέθους
1 φλιτζάνι ανθότυρο
Μισό φλιτζάνι Φέτα
Μισό φλιτζάνι Γραβιέρα Κρήτης ή Νάξου
Ελαιόλαδο
1 σκελίδα Σκόρδο
Μοσχοκάρυδο τριμμένο
2 κ.σ. Φρυγανιά Τριμμένη
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Ντομάτα Γεμιστή Φουρνιστή με τυριά

Narration

Μπιφτεκάκια κοτόπουλου με πατατούλες ψητές και Ντομάτα γεμιστή

Απίθανη γεύση καλοκαιρινή

Το καλοκαιράκια με τις φιλικές συνάξεις στο μπαλκόνι θέλει νόστιμα πιάτα που γίνονται γρήγορα, που αρέσουν σε όλους και συντροφεύουν το ουζάκι ή κρύα μπύρα…

 

Η Τάτα μας  ετοίμασε μεζεδάκια και εμείς επιλέξαμε τα μπιφτεκάκια κοτόπουλου με πατατούλες φουρνιστές και ντομάτα παραγεμιστή με τυριά που στέκεται και μόνη της σαν μεζές που τραβάει μπύρα.

Δύο λοιπόν συνταγές σε μια… και οι συνταγές δικές σας.

Μπιφτεκάκια κοτόπουλου με πατατούλες ψητές και ντομάτα γεμιστή

Από την Τάτα Χατζηαρβανίτη, Αθήνα

(Visited 11 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά για τα μπιφτεκάκια. 

2
Done

Προσθέτουμε το πράσο, την ντομάτα, το γάλα, το ελαιόλαδο, το ξίδι, τη μουστάρδα, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο.

3
Done

Στύβουμε το ψωμί ανάμεσα στις παλάμες μας και το προσθέτουμε στον κιμά.

4
Done

Ζυμώνουμε καλά ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι.Σκεπάζουμε με διαφάνεια και αφήνουμε στον κιμά στο ψυγείο για 2 ώρα.

5
Done

Βγάζουμε το μπολ από το ψυγείο προσθέτουμε τον μαϊντανό και το τυρί φέτα και ζυμώνουμε ελαφρά.

6
Done

Πλάθουμε τα μπιφτεκάκια πιέζοντας ελαφρά.

7
Done
5- 8 ' ανά πλευρά

Σε καλά προθερμασμένο φούρνο αραδιάζουμε τα μπιφτεκάκια στη σχάρα και ψήνουμε στο γκριλ για 5- 8 λεπτά την κάθε πλευρά.

8
Done

Σερβίρουμε με πατατούλες φουρνιστές με σάλτσα ελαιόλαδο, λεμόνι, ρίγανη και δενδρολίβανο, πιτούλες ψητές και ντομάτα φουρνιστή με τυριά.

9
Done

Για την Ντομάτα Γεμιστή Φουρνιστή με τυριά

Καθαρίζουμε τις ντομάτες, τις πλένουμε εξωτερικά και αφαιρούμε τη σάρκα

10
Done

Κρατάμε τη σάρκα από τις 2 ντομάτες και την βάζουμε στο μπλέντερ.

11
Done

Αναμιγνύουμε τα τυριά και τα ρίχνουμε στο ζωμό ντομάτας, προσθέτουμε το σκόρδο, το μοσχοκάρυδο, τα πιπέρια, τη φρυγανιά  και τα ανακατεύουμε.

12
Done

Γεμίζουμε τις ντομάτες και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.

13
Done
35-40 '

Τις βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

14
Done

Τις βγάζουμε από το φούρνο και τις σερβίρουμε δίπλα στα μπιφτεκάκια.

Sissy N.

krepa_sokolata_1
previous
Κρέπα με σοκολάτα
γαλατόπιτα
next
Ηπειρώτικη Γαλατόπιτα με ρύζι

Add Your Comment