Drive in Greece! Taste the World!

Μπιφτέκια με πατάτες πορτοκαλάτες

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Μπιφτέκια με πατάτες πορτοκαλάτες

Ingredients

Για το μπιφτέκι
1 κιλό κιμάς μοσχάρι φρέσκος
2 Κρεμμύδια τριμμένα
1 Ντομάτα τριμμένη, ώριμη
1 Αυγό φρέσκο
Μισό φλιτζάνι Γάλα
3 φέτες Ψωμί μπαγιάτικο, μουσκεμένο
μαϊντανό 1 κ.σ. φρέσκο
Ελαιόλαδο 2 κ.σ.
Ρίγανη 1 κ.σ.
Αλάτι
Για τις πατάτες φούρνου
8 Πατάτες
Χυμό από 2 πορτοκάλια
Μισό φλιτζάνι Ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
1 κ.σ. μουστάρδα
Θαλασσινό Αλάτι
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για το μπιφτέκι

  • Για τις πατάτες φούρνου

Narration

Μπιφτέκια με πατάτες πορτοκαλάτες

Η χαρά των παιδιών

 

Αγαπημένη γεύση μικρών και μεγάλων αφού γίνονται πανεύκολα και αρέσουν σε όλους. Οι πατάτες στο φούρνο με πορτοκάλι ή λεμόνι, δένουν αρμονικά και δίπλα μια πλούσια πράσινη σαλάτα και έτσι στήνεται ένα ωραίο γεύμα αποδεκτό από όλους.

Στα μπιφτέκια μπορεί να αντικαταστήσουμε το ψωμί με νιφάδες βρώμης, ακόμα μπορούμε να τα γεμίσουμε με τυρί φέτα ή κίτρινα τυριά, να βάλουμε τριμμένα κολοκυθάκια ή πιπερίτσες και βέβαια να προσθέσουμε τα δικά μας μίγματα μπαχαρικών.

Η μητέρα μου πάντα ετοίμαζε τα ωραιότερα μπιφτεκάκια και θυμάμαι για να «χαρίσει» άρωμα ιδιαίτερο στα μπιφτέκια έβρεχε πολλές φορές τα χέρια της με ούζο.

Αν δεν σας αρέσει το πορτοκάλι στις πατάτες μπορείτε να τις κάνετε λεμονάτες.

 

Μπιφτέκια με πατάτες πορτοκαλάτες  

Συνταγή της Λέλας Νίκα

(Visited 50 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε κυδωνάτες.

2
Done

Τις βάζουμε στο μπολ να ξεπλυθούν και τις σουρώνουμε.

3
Done

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τις πατάτες, το ελαιόλαδο, το χυμό των πορτοκαλιών, την μουστάρδα, το αλάτι, τα φρεσκοτριμμένα πιπέρια και ανακατεύουμε καλά.

4
Done

Βάζουμε τις πατάτες στο ταψί και τις περιχύνουμε με ζωμό λαχανικών.

5
Done

Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.

6
Done

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 1 ώρα.

7
Done

Τα τελευταία 15 λεπτά τις ξεσκεπάζουμε να πάρουν χρώμα και αν θέλουμε ανοίγουμε και το γκριλ.

8
Done

Ετοιμάζουμε τα μπιφτέκια.

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, το αυγό, το γάλα, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το ψωμί καλά στυμμένο, το αλάτι, το πιπέρι και ζυμώνουμε δυνατά.

9
Done

Αν είναι το μίγμα είναι σφιχτό προσθέτουμε λίγο νερό.

10
Done

Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε πάνω στις ψημένες πατάτες.

11
Done

Ψήνουμε για 30 λεπτά αφού αφαιρέσουμε το αλουμινόχαρτο και με την λαβίδα γυρίζουμε τα μπιφτέκια στο ενδιάμεσο.

12
Done

Σερβίρουμε με λεμόνι και δένουμε αρμονικά τα μπιφτέκια με πράσινη σαλάτα.

Taste Driver

Mydopilafo_xaniwtiko_2
previous
Μυδοπίλαφο Χανιώτικο
sweet-raspberry
next
Βατόμουρο γλυκό του κουταλιού

Add Your Comment