Drive in Greece! Taste the World!

Μπισκότα Αμυγδάλου

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Μπισκότα Αμυγδάλου

Υλικά

700 ml Ελαιόλαδο
250 γρ. Ζάχαρη καστανή
50 ml Ρακί
Αντι για ρακί μπορειτε να χρησιμοποιήσετε
50 ml Γράπα
250 ml. χυμό Πορτοκάλι
150 γρ. Αμυγδαλόψυχα χονδροαλεσμένη
1/2 κ.σ. Κανέλα
1/2 κ.σ. Μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.σ. Κανέλα
Αλεύρι Μαλακό «όσο πάρει»
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Αντι για ρακί μπορειτε να χρησιμοποιήσετε

Αφήγηση

Τραγανή νοστιμιά που προσφέρεται για κάθε στιγμή και περίσταση.mpiskota_amygdalou_2

Αγαπημένη γεύση για μικρούς και μεγάλους.

Στην Κρήτη δοκίμασα τα καλύτερα από την Μαρκέλλα στο Καβούσι, όπου τελευταία οι ανασκαφές έφεραν στο φως το εσωτερικό μινωίτικου σπιτιού με εστία, πατητήρι αλλά και ελαιοτριβείου.

Η συνταγή δική σας!

 

 

 

 

Aπό την Μαρκέλλα Κουκουράκη, Κρητικά Εδέσματα, Καβούσι Κρήτη

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε ποτηράκι ρακί διαλύουμε το μπέικιν πάουντερ.

2
Έτοιμο

Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκαλιού, το ρακί και ανακατεύουμε.

3
Έτοιμο

Προσθέτουμε την ζάχαρη και τέλος την κανέλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

4
Έτοιμο

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε σιγά σιγά στο μίγμα ανακατεύοντας δυνατά μέχρι να γίνει μια εύπλαστη και μαλακή ζύμη.

5
Έτοιμο
30 Λεπτά

Κάνουμε την ζύμη μπαλάκια και την αφήνουμε να «ξεκουραστεί» για 30 λεπτά.

6
Έτοιμο

Με τον πλάστη ανοίγουμε την ζύμη σε χονδρά φύλλα πάχους μισού εκατοστού.

7
Έτοιμο

Πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο και κόβουμε σε ορθογώνια κομμάτια ή τετράγωνα.

8
Έτοιμο
20 Λεπτά

Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200o C για 20 λεπτά.

9
Έτοιμο

Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν χωρίς να τα σκεπάσουμε για να παραμείνουν τραγανά.

10
Έτοιμο

Τα βάζουμε σε μεταλλικό ή ξύλινο κουτί και τα «κρύβουμε» στο ντουλάπι μας.

TasteDriver

kourampiedes
Προηγούμενο
Κουραμπιέδες αμυγδάλου με λικέρ πορτοκάλι
zagori-pie
Επόμενο
Η αυθεντική συνταγή της Πίτας Ζαγορίου

Πρόσθεσε την κριτική σου