Drive in Greece! Taste the World!

Μπισκότα βρώμης με μέλι και φουντούκια

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Μπισκότα βρώμης με μέλι και φουντούκια

Υλικά

1 κιλό Αλεύρι βρώμης Μύλοι Αγίου Γεωργίου
150 γρ. αλεύρι μαλακό Νο2
5 γρ. Baking powder
400 γρ. μαργαρίνη
200 ml Ηλιέλαιο
150 ml Νερό εμφιαλωμένο
50 ml χυμό πορτοκαλιού
1 κ.σ. Μαγειρική σόδα
600 γρ. μέλι ανθέων ή θυμαρίσιο
1κ.γ. Μαγειρική σόδα
1 κ.γ. γαρύφαλο και κανέλα, σε σκόνη
150 γρ. φουντούκια χοντροσπασμένα
40 γρ. νιφάδες βρώμης
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

Μπισκότα βρώμης με μέλι και φουντούκια

Ένα snack superfood για όλες τις ώρες

Μόλις τα τελευταία χρόνια ανακαλύψαμε τη δύναμη που κρύβει μέσα της η βρώμη, αφού πρόκειται για ένα δημητριακό ιδιαίτερης διατροφικής αξίας. Η βρώμη αποτελεί σημαντική πηγή φυτικών ινών διαλυτών αλλά και αδιάλυτων.

Οι β-γλυκάνες που είναι οι διαλυτές φυτικές ίνες συμβάλλουν στη διατήρηση των χαμηλών επιπέδων χοληστερόλης. Η βρώμη έχει την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σημαντικής θρεπτικής αξίας σε σύγκριση με τα άλλα δημητριακά.

Στα μπισκότα χρησιμοποιήσαμε αλεύρι βρώμης από τους Μύλους Αγίου Γεωργίου λόγω της υψηλής διατροφικής αξίας και της υψηλής περιεκτικότητας σε εδώδιμες ίνες και β-γλυκάνες. Τα ευεργετικά αποτελέσματα εξασφαλίζονται με την ημερήσια πρόσληψη 3 γρ. β-γλυκανών από βρώμη, πίτυρο βρώμης, κριθάρι, πίτυρο κριθαριού ή από μείγματα των β-γλυκανών σε συνδυασμό με μία ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή.

Πρέπει λοιπόν με κάθε τρόπο να εντάξουμε στην διατροφή μας τη βρώμη, την πολύτιμη θα έλεγα.

Ζητήσαμε από τη Χρυσούλα Παπαλέξη, που φημίζεται για το πολυβραβευμένο πρωινό της στο ξενοδοχείο, να μας φτιάξει μπισκότα βρώμης χρησιμοποιώντας μέλι και φουντούκια που αρέσουν στα παιδιά.

Εσείς μπορεί να αντικαταστήσετε τα φουντούκια με άλλους ξηρούς καρπούς ή ακόμα σταφίδες, berries, ψιλοκομμένα κομματάκια αποξηραμένων φρούτων.

Μπισκότα βρώμης με μέλι και φουντούκια

Από την Χρυσούλα Παπαλέξη, ξενοδοχείο Ganimede Γαλαξίδι

Βήματα

1
Έτοιμο

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε την μαργαρίνη και το ηλιέλαιο και χτυπάμε με το σύρμα δυνατά μέχρι να «αφρατέψουν»

2
Έτοιμο

Τότε προσθέτουμε το νερό σιγά σιγά και ανακατεύουμε ελαφρά για λίγο.

3
Έτοιμο

Διαλύουμε τη σόδα σε ένα ποτηράκι χυμό πορτοκαλιού.

4
Έτοιμο

Προσθέτουμε την κανέλα και το γαρύφαλο, το baking powder, το μέλι και το μείγμα της σόδας.

5
Έτοιμο

Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

6
Έτοιμο

Προσθέτουμε το αλεύρι βρώμης, το μαλακό αλεύρι, τα φουντούκια, της νιφάδες βρώμης και ανακατεύουμε με τον γάντζο μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη που ξεκολλά από τα τοιχώματα.

7
Έτοιμο

Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα, ρίχνουμε μια κουταλιά από τη ζύμη στο ταψί και απλά λίγο αν θέλουμε την μορφοποιούμε και αραδιάζουμε τα βάζουμε στο ταψί.

8
Έτοιμο

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170ο C για 15-20 λεπτά.

9
Έτοιμο

Βγάζουμε τα μπισκότα από το φούρνο χωρίς να τα σκεπάσουμε για να διατηρηθούν τραγανά.

10
Έτοιμο

Αφού κρυώσουν εντελώς τα βάζουμε σε μεταλλικό κουτί με ριζόχαρτο και κλείνουμε αεροστεγώς.

11
Έτοιμο

Διατηρούνται ολόφρεσκα.

TDriver

Προηγούμενο
Μελιτζάνες παπουτσάκια με κιμά κοτόπουλου και τυριά
briam-fournisto-se-pilino-1
Επόμενο
Μπριαμ φουρνιστό σε πήλινο με φέτα και αρωματικά

Πρόσθεσε την κριτική σου