Μπισκοτομπουκίτσες λεμονιού

0 0
Μπισκοτομπουκίτσες λεμονιού

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

1 ½ φλιτζάνι καφέ άχνη ζάχαρη
1 φλιτζάνι καφέ Ηλιέλαιο
2 Αυγά
Χυμό από 1 λεμόνι
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 Βανίλια
1 κ.γ. Baking powder
3 ποτήρια νερό Αλεύρι όχι εντελώς γεμάτα
Για το φινίρισμα
΄1 ποτήρι άχνη ζάχαρη
  • Medium

Ingredients

  • Για το φινίρισμα

Directions

Share

Μπισκοτομπουκίτσες λεμονιού

Νόστιμα και αρωματικά…

Το Γαλαξίδι έχει άρωμα λεμονιού και είναι πανέμορφο όλες τις εποχές του χρόνου… Ξετρελαίνομαι να βλέπω τις φορτωμένες λεμονιές με φρούτα και με άνθη να ξεπροβάλλουν μέσα από τους κήπους των καπετανόσπιτων.

Η γραφική πολιτειούλα είναι ενδεδειγμένη για να παρουσιάσουμε τα πολίτικα λεμονομπισκοτάκια της γιαγιάς Σοφίας και η συνταγή είναι στα χέρια της Χρυσούλας Παπαλέξη, του ξενοδοχείου Γανυμήδης. Τα καλύτερα που δοκίμασα δίπλα στην περίφημη κρέμα λεμονιού εκεί στην αυλή της για πρωινό. Καθόλου τυχαίο που είναι πολυβραβευμένο.

Είναι τόσο εύκολα και τόσο νόστιμα. Δοκιμάστε τα ακόμα και δίπλα σε ένα αρωματικό τσάι, είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσει πολύ.

Μπισκοτομπουκίτσες λεμονιού

Από τη Χρυσούλα Παπαλέξη, ξενοδοχείο Γανυμήδης, Γαλαξίδι

Steps

1
Done

Σε καθαρό και εντελώς στεγνό κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να «αφρατέψουν».

2
Done

Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλεύρι κοσκινισμένο αργά αργά, το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια και χτυπάμε με τον γάντζο μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.

3
Done

Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα βουτάμε στην άχνη ζάχαρη.

4
Done

Σε ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και αραδιάζουμε τα μπισκοτάκια.

5
Done
15 λεπτά

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170° C για 15 λεπτά.

6
Done

Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

7
Done

Αν θέλουμε τα σερβίρουμε και δίπλα σε κρέμα λεμονιού.

TDriver

previous
Σοκολατοπιτάκια τρίγωνα
next
Μελομακάρονα πορτοκαλάτα της Λέλας
previous
Σοκολατοπιτάκια τρίγωνα
next
Μελομακάρονα πορτοκαλάτα της Λέλας

Add Your Comment