Drive in Greece! Taste the World!

Μπισκοτομπουκίτσες λεμονιού

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Μπισκοτομπουκίτσες λεμονιού

Υλικά

1 ½ φλιτζάνι καφέ άχνη ζάχαρη
1 φλιτζάνι καφέ Ηλιέλαιο
2 Αυγά
Χυμό από 1 λεμόνι
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 Βανίλια
1 κ.γ. Baking powder
3 ποτήρια νερό Αλεύρι όχι εντελώς γεμάτα
Για το φινίρισμα
΄1 ποτήρι άχνη ζάχαρη
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για το φινίρισμα

Αφήγηση

Μπισκοτομπουκίτσες λεμονιού

Νόστιμα και αρωματικά…

Το Γαλαξίδι έχει άρωμα λεμονιού και είναι πανέμορφο όλες τις εποχές του χρόνου… Ξετρελαίνομαι να βλέπω τις φορτωμένες λεμονιές με φρούτα και με άνθη να ξεπροβάλλουν μέσα από τους κήπους των καπετανόσπιτων.

Η γραφική πολιτειούλα είναι ενδεδειγμένη για να παρουσιάσουμε τα πολίτικα λεμονομπισκοτάκια της γιαγιάς Σοφίας και η συνταγή είναι στα χέρια της Χρυσούλας Παπαλέξη, του ξενοδοχείου Γανυμήδης. Τα καλύτερα που δοκίμασα δίπλα στην περίφημη κρέμα λεμονιού εκεί στην αυλή της για πρωινό. Καθόλου τυχαίο που είναι πολυβραβευμένο.

Είναι τόσο εύκολα και τόσο νόστιμα. Δοκιμάστε τα ακόμα και δίπλα σε ένα αρωματικό τσάι, είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσει πολύ.

Μπισκοτομπουκίτσες λεμονιού

Από τη Χρυσούλα Παπαλέξη, ξενοδοχείο Γανυμήδης, Γαλαξίδι

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε καθαρό και εντελώς στεγνό κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να «αφρατέψουν».

2
Έτοιμο

Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλεύρι κοσκινισμένο αργά αργά, το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια και χτυπάμε με τον γάντζο μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.

3
Έτοιμο

Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα βουτάμε στην άχνη ζάχαρη.

4
Έτοιμο

Σε ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και αραδιάζουμε τα μπισκοτάκια.

5
Έτοιμο
15 λεπτά

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170° C για 15 λεπτά.

6
Έτοιμο

Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

7
Έτοιμο

Αν θέλουμε τα σερβίρουμε και δίπλα σε κρέμα λεμονιού.

TDriver

Προηγούμενο
Σοκολατοπιτάκια τρίγωνα
Επόμενο
Μελομακάρονα πορτοκαλάτα της Λέλας

Πρόσθεσε την κριτική σου