Drive in Greece! Taste the World!

Το μυστικό πως διατηρούνται φρέσκες και λαμπερές οι φράουλες στην τάρτα

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Το μυστικό πως διατηρούνται φρέσκες και λαμπερές οι φράουλες στην τάρτα

Ingredients

Για 500 γρ. φράουλες φρέσκιες, κομμένες στη μέση ή σε φέτες
Για το ζελέ επικάλυψης
4 φύλλα ζελατίνης (1,6 γρ. το καθένα)
200ml Νερό εμφιαλωμένο
200 γρ. Ζάχαρη
50 γρ. γλυκόζη
4 σταγόνες Χυμό Λεμονιού
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για 500 γρ. φράουλες φρέσκιες, κομμένες στη μέση ή σε φέτες

  • Για το ζελέ επικάλυψης

Narration

Η εποχή της υπαίθριας φράουλας έφθασε και είναι στα καλύτερά της.

 

Συνήθως φτιάχνουμε απίθανες τάρτες με φράουλες. Για να διατηρηθούν φρέσκες, λαμπερές και να μην λιώσουν έχουν το μυστικό τους. Το ίδιο ισχύει και για όλα τα φρούτα εκτός από το ακτινίδιο και την παπάγια που δεν το δέχονται…

Εμείς μοιραζόμαστε το μυστικό μαζί σας.

Πρέπει λοιπόν να φτιάξουμε ένα ζελέ επικάλυψης και να περάσουμε ή να βουτήξουμε τις φραουλίτσες μας σε αυτό.

 

(Visited 47 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Μουσκεύουμε τα φύλλα ζελατίνας σε κρύο νερό.

2
Done
1 λεπτό

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη, ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να πάρει βράση. Προσθέτουμε τη γλυκόζη ανακατεύοντας, στραγγίζουμε τα φύλλα ζελατίνας και προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για 1 λεπτό.

3
Done

Αφήνουμε να κρυώσει και αλείφουμε τις φράουλες με το ζελέ με ένα πινέλο ή με μια λαβίδα τις βουτάμε στο ζελέ.

4
Done

Έτσι οι φράουλες θα γυαλίσουν και να διατηρηθούν περισσότερο.

TasteDriver

prosforo_agioritiko_2
previous
Πρόσφορο με την αυθεντική Αγιορείτικη συνταγή
fig-jam-2
next
Μαρμελάδα από φρέσκα σύκα

Add Your Comment