Ομελέτα με σπαράγγια

0 0
Ομελέτα με σπαράγγια

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Ομελέτα με σπαράγγια

Μια νοστιμιά σε χρόνο DT

 

Ένα ελαφρύ γεύμα ή ακόμα και πρωινό με φρέσκα σπαράγγια που είναι στην εποχή τους.

Προτιμάμε βιολογικά αυγά για να έχουμε όλα τα θρεπτικά οφέλη. Ήμουν τυχερή γιατί δοκίμασα αυτή την ομελέτα της Ειρήνης με σπιτικά αυγά από τις κοτούλες της οπότε η ομελέτα ήταν απίθανη…

Μπορείτε να πασπαλίσετε την ομελέτα με θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένα πιπέρια.

Δίπλα στην ομελέτα μου σερβίρισε και αυτά τα αυθεντικά σπιτικά λουκάνικα… με μπόλικο θρούμπι, μια πανδαισία γεύσεων.

Ομελέτα με σπαράγγια

Από την Ειρήνη Ζουγανέλη, περίφημη μαγείρισσα, Μύκονος

Steps

1
Done

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο.

2
Done

Σοτάρουμε ελαφρά τα φρέσκα σπαράγγια και ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.

3
Done

Σε μπολ χτυπάμε με το πιρούνι τα αυγά και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.

4
Done

Τηγανίζουμε την ομελέτα για 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά.

5
Done

Γυρίζουμε προσεκτικά την ομελέτα και από την πλευρά και σερβίρουμε.

TDriver

ψαρομακαρονάδα
previous
Ψαρομακαρονάδα νησιώτικη
φιλέτο ψαριού με μυρωδικά
next
Αγιορείτικο φιλέτο ψαριού με χόρτα και αρωματικά
ψαρομακαρονάδα
previous
Ψαρομακαρονάδα νησιώτικη
φιλέτο ψαριού με μυρωδικά
next
Αγιορείτικο φιλέτο ψαριού με χόρτα και αρωματικά

Add Your Comment