Drive in Greece! Taste the World!
  • Home
  • Συνταγές
  • Ομελέτα με παστό χοιρινό και καραμελωμένα κρεμμύδια

Ομελέτα με παστό χοιρινό και καραμελωμένα κρεμμύδια

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Ομελέτα με παστό χοιρινό και καραμελωμένα κρεμμύδια

Ingredients

8 Αυγά φρέσκα
100 ml Γάλα αγελάδος
250 γρ. παστό χοιρινό
μισό ποτήρι του κρασιού φρέκο χυμό πορτοκαλιού
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
Ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Γεύση ονείρου φευγάτη…

 

Η «ξέφρενα» όμορφη φύση της Δημητσάνας, των φαραγγιών και του Λούσιου στάθηκαν η αφορμή για γκουρμεδιάρικα δημιουργικά μαγειρέματα, τραπεζώματα και εξερευνήσεις δίπλα στο

omeleta_pasto_xoirino_karamelwmena_kremmydia_1
Rafting από την ομάδα της Trekking Hellas

ποτάμι. Μοναδικές στιγμές, όλο χρώμα που αξίζει να ζήσετε….

Οι περιηγήσεις μας, αληθινός ύμνος στην φύση και στην ζωή, «γέννησαν» την «άγρια ιδέα»  για παιχνίδια αδρεναλίνης με rafting και «φευγάτα» μαγειρέματα στο ποτάμι. Δεν προσπαθήσαμε ιδιαίτερα να ξεσηκώσουμε δέκα «άτακτα παιδιά» και μια σκυλίτσα…. Το μενού καθορίστηκε από τον Σταύρο που είναι άλλωστε διακεκριμένος chef και φίλος.

 omeleta_pasto_xoirino_karamelwmena_kremmydia_2

Ομελέτα με παστό χοιρινό και καραμελωμένα κρεμμύδια

Από τον Σταύρο Κουστένη executive chef

(Visited 44 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε το παστό χοιρινό κομμένο σε φέτες για να σοταριστεί με το ίδιο του το λίπος, γυρίζοντάς το και από τις δύο πλευρές.

2
Done

Στη συνέχεια ρίχνουμε και τις ροδέλες κρεμμυδιού.

3
Done

Μόλις το κρέας ροδίσει και καραμελώσουν τα κρεμμύδια «σβήνουμε» με τον χυμό πορτοκαλιού και περιμένουμε να απορροφηθούν τα υγρά.

4
Done

Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα ελαφρά τα αυγά, το γάλα και το πιπέρι.

5
Done

Βάζουμε στο τηγάνι μας λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε το μίγμα των αυγών.

6
Done
3 λεπτά

Αφήνουμε να σιγοτηγανιστούν σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά.

7
Done
3 λεπτά

Αναποδογυρίζουμε την ομελέτα με την βοήθεια ενός πιάτου και την αφήνουμε «να ψηθεί» για 3 λεπτά ακόμα.

8
Done

Σερβίρουμε σε πιατέλα.

TasteDriver

glyko_toy_koutalioy_neratzi_sth_klosth_3
previous
Γλυκό του κουταλιού νεράντζι στην κλωστή
kotopoylo_pilafi_ala_polita_1
next
Κοτόπουλο πιλάφι αλά πολίτα

Add Your Comment