Drive in Greece! Taste the World!

Pancakes ή αλλιώς τηγανίτες

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Pancakes ή αλλιώς τηγανίτες

Ingredients

Για τη ζύμη
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κούπες Γάλα πλήρες, φρέσκο
Μισή κούπα Βούτυρο λιωμένη
Μισή κούπα Ζάχαρη κρυσταλλική
2 Αυγά
1 στίκ Βανίλια
Θαλασσινό Αλάτι
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για τη ζύμη

Narration

Νοστιμιά για όλες τις ώρες

 

Οι τηγανίτες ξυπνούν γευστικές μνήμες και αγαπήθηκαν αφού με απλά υλικά μπορούν να pancakes_1μεταμορφωθούν σε γκουρμεδιές… Είναι το νόστιμα γλυκάκι της στιγμής, με φρούτα, με μέλι, πετιμέζι και πολλά άλλα ελληνικά θρεπτικά υλικά. Πάντα θυμάμαι τη μητέρα μου που σε μισή ώρα από την στιγμή που εκφράζαμε την επιθυμία για κάτι γλυκό μας έφτιαχνε τηγανίτες…
 
Τελευταία έγινε τάση και έτσι οι συνδυασμοί είναι ακόμα πιο ευφάνταστοι αφού τα pancakes έχουν ρόλο πρωταγωνιστικό στα πρωινά, τα brunch. Ευπρόσδεκτη είναι η παρουσία τους και για ένα ελαφρύ βραδινό.
 
Εμείς σας δίνουμε τη βασική συνταγή εσείς μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε είτε στη γλυκιά εκδοχή της είτε στην αλμυρή… με ελληνικά τυράκια και αλλαντικά ή ακόμα και ψητά λαχανικά.

 

Pancakes, η βασική συνταγή   

Από την Μικαέλα Μιχαήλ

(Visited 55 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Σε καθαρό και στεγνό μπολ ρίχνουμε το αυγό, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι και τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να διαλυθούν.

2
Done

Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

3
Done

Προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύουμε και ρίχνουμε το αλεύρι.

4
Done

Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως ο χυλός.

5
Done

Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε καλά. Ρίχνουμε το χυλό με το κουτάλι ανάλογα αν θέλουμε μικρά η μεγαλύτερα pancakes.

6
Done

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ειδικά φορμάκια που δίνουν σχήματα.

7
Done

Aφήνουμε να πάρουν χρυσαφί χρώμα και τα γυρίζουμε προσεκτικά και στην άλλη πλευρά. Θα πρέπει να υπολογίσουμε 2 λεπτά από κάθε πλευρά περίπου.

8
Done

Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός.

9
Done

Απλώνουμε τις τηγανίτες σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί και τις χρησιμοποιούμε όπως μας αρέσει.

10
Done

Μπορούμε να τις σερβίρουμε με διάφορους τρόπους :

i) Να τις περιλούσουμε με μέλι, με πετιμέζι ή με χαρουπόμελο και αν θέλουμε τις πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς.

ii) Μπορούμε να κάνουμε «σαντουιτσάκια» με μαρμελάδα, γλυκό κουταλιού, κρέμα γάλακτος και φρούτα.

iii) Μπορούμε ακόμα να «παίξουμε» με σάλτσα σοκολάτας ή σάλτσα φρούτων ενδιάμεσα ή μόνο στη κορυφή.

11
Done

Μικρά μυστικά :

i) Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντί για γάλα, κρέμα γάλακτος ή ξινόγαλο.

ii) Ακόμα στο χυλό μπορούμε να προσθέσουμε ξύσμα από πορτοκάλι ή λεμόνι.

iii) Για extra άρωμα μπορούμε να ρίξουμε μια κουταλιά λικέρ πορτοκάλι ή κουμ κουάτ.

TasteDriver

kolokithopita_evia_1
previous
Ξεσκούφωτη κολοκυθόπιτα Εύβοιας
next
Κολοκυθάκια τηγανιτά

Add Your Comment