Pancakes ή αλλιώς τηγανίτες

0 0
Pancakes ή αλλιώς τηγανίτες

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Για τη ζύμη
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κούπες Γάλα πλήρες, φρέσκο
Μισή κούπα Βούτυρο λιωμένη
Μισή κούπα Ζάχαρη κρυσταλλική
2 Αυγά
1 στίκ Βανίλια
Θαλασσινό Αλάτι
  • Medium

Ingredients

  • Για τη ζύμη

Directions

Share

Pancakes ή αλλιώς τηγανίτες

Νοστιμιά για όλες τις ώρες

Οι τηγανίτες ξυπνούν γευστικές μνήμες και αγαπήθηκαν αφού με απλά υλικά μπορούν να μεταμορφωθούν σε γκουρμεδιές… Είναι το νόστιμα γλυκάκι της στιγμής, με φρούτα, με μέλι, πετιμέζι και πολλά άλλα ελληνικά θρεπτικά υλικά.

pancakes_2Πάντα θυμάμαι τη μητέρα μου που σε μισή ώρα από την στιγμή που εκφράζαμε την επιθυμία για κάτι γλυκό μας έφτιαχνε τηγανίτες…

Τελευταία έγινε τάση και έτσι οι συνδυασμοί είναι ακόμα πιο ευφάνταστοι αφού τα pancakes έχουν ρόλο πρωταγωνιστικό στα πρωινά, τα brunch. Ευπρόσδεκτη είναι η παρουσία τους και για ένα ελαφρύ βραδινό.

Εμείς σας δίνουμε τη βασική συνταγή εσείς μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε είτε στη γλυκιά εκδοχή της είτε στην αλμυρή… με ελληνικά τυράκια και αλλαντικά ή ακόμα και ψητά λαχανικά.

Pancakes, η βασική συνταγή   

Από την Μικαέλα Μιχαήλ

Steps

1
Done

Σε καθαρό και στεγνό μπολ ρίχνουμε το αυγό, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι και τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να διαλυθούν.

2
Done

Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

3
Done

Προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύουμε και ρίχνουμε το αλεύρι.

4
Done

Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως ο χυλός.

5
Done

Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε καλά. Ρίχνουμε το χυλό με το κουτάλι ανάλογα αν θέλουμε μικρά η μεγαλύτερα pancakes.

6
Done

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ειδικά φορμάκια που δίνουν σχήματα.

7
Done

Aφήνουμε να πάρουν χρυσαφί χρώμα και τα γυρίζουμε προσεκτικά και στην άλλη πλευρά. Θα πρέπει να υπολογίσουμε 2 λεπτά από κάθε πλευρά περίπου.

8
Done

Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός.

9
Done

Απλώνουμε τις τηγανίτες σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί και τις χρησιμοποιούμε όπως μας αρέσει.

10
Done

Μπορούμε να τις σερβίρουμε με διάφορους τρόπους :

i) Να τις περιλούσουμε με μέλι, με πετιμέζι ή με χαρουπόμελο και αν θέλουμε τις πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς.

ii) Μπορούμε να κάνουμε «σαντουιτσάκια» με μαρμελάδα, γλυκό κουταλιού, κρέμα γάλακτος και φρούτα.

iii) Μπορούμε ακόμα να «παίξουμε» με σάλτσα σοκολάτας ή σάλτσα φρούτων ενδιάμεσα ή μόνο στη κορυφή.

11
Done

Μικρά μυστικά :

i) Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντί για γάλα, κρέμα γάλακτος ή ξινόγαλο.

ii) Ακόμα στο χυλό μπορούμε να προσθέσουμε ξύσμα από πορτοκάλι ή λεμόνι.

iii) Για extra άρωμα μπορούμε να ρίξουμε μια κουταλιά λικέρ πορτοκάλι ή κουμ κουάτ.

TasteDriver

mosxaraki_sigovrasmeno_araka_1
previous
Μοσχαράκι σιγοβρασμένο με αρακά
revani_4
next
Ρεβανί
mosxaraki_sigovrasmeno_araka_1
previous
Μοσχαράκι σιγοβρασμένο με αρακά
revani_4
next
Ρεβανί

Add Your Comment