Πανεύκολο Κέικ Πορτοκαλιού

0 0
Πανεύκολο Κέικ Πορτοκαλιού

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

250 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. Ζάχαρη άχνη
4 φρέσκα αυγά
1 στικ βανίλιας ή βανιλίνη
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια ακέρωτα και χυμό
1 σφηνάκι λικέρ Grand Marnier
1 κ.γ. Baking powder
Μισό κ.γ Αλάτι
50 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο ψιλοκομμένο
280 γρ. αλεύρι για κέικ κοσκινισμένο
Για το γλάσο
150 γρ. Ζάχαρη άχνη
50 γρ. χυμό πορτοκαλιού
1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • Medium

Ingredients

  • Για το γλάσο

Directions

Share

Πανεύκολο Κέικ Πορτοκαλιού

Μπουκιά και νοστιμιά

Το πιο αρωματικό και νόστιμο κέικ πορτοκαλιού είναι αυτό της αγαπημένης μου ξαδέλφης, της Στέλλας. Στο τέλος αν θέλουμε το περιλούζουμε με ένα αρωματικό γλάσο πορτοκαλιού και αν θέλουμε βάζουμε μέσα ψιλά κομματάκια γλασαρισμένου πορτοκαλιού ή ακόμα και σταγόνες σοκολάτας.

Πάντως το κέικ της Στελλίτσας είναι τόσο εύκολο και τόσο νόστιμο που η συνταγή θα σας ξετρελάνει.

Κέικ Πορτοκαλιού με γλάσο

Από τη Στέλλα Καλογεροπούλου, Ναύπλιο

Steps

1
Done

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά και το κοσκινίζουμε να «πάρει» τον αέρα του.

2
Done

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε δυνατά με το σύρμα μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το μείγμα.

3
Done

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά περιμένοντας πρώτα ενσωματωθούν ένα προς ένα.

4
Done

Προσθέτουμε τη βανίλια, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, το λικέρ πορτοκαλιού και το κουκουνάρι και συνεχίζουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

5
Done

Αποσύρουμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε σιγά-σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύοντας με μία σπάτουλα σιλικόνης με κυκλικές κινήσεις, από κάτω προς τα πάνω.

6
Done

Περνάμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με το αλεύρι τη φόρμα του κέικ και ρίχνουμε το μείγμα.

7
Done
45 λεπτά

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C στον αέρα για 45 λεπτά. Δοκιμάζουμε βυθίζοντας ένα μαχαιράκι για να δούμε αν έγινε το κέικ και το βγάζουμε από το φούρνο.

8
Done

Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε τα υλικά για το γλάσο, την άχνη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού και τα χτυπάμε καλά με το σύρμα. Στο τέλος προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.

9
Done

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και το περιχύνουμε με το γλάσο μετά από 1 ώρα σερβίρουμε κόβοντας σε φέτες.

TasteDriver

previous
Η Μακαρονάδα διατροφικός θησαυρός
next
Παραγεμιστά μπισκότα με καρύδια
previous
Η Μακαρονάδα διατροφικός θησαυρός
next
Παραγεμιστά μπισκότα με καρύδια

Add Your Comment