Drive in Greece! Taste the World!
  • Home
  • Γλυκά
  • Παστέλι Ανδριώτικο Μοναστηριακό

Παστέλι Ανδριώτικο Μοναστηριακό
Από τον πατέρα Ευδόκιμο ηγούμενο της Μονής Παναχράντου

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Παστέλι Ανδριώτικο Μοναστηριακό

Ingredients

500 γρ. Μέλι θυμαρίσιο
230 γρ. Ζάχαρη καστανή
625 γρ. ψιλοκομμένη Καρυδόψιχα
150 γρ. Φρυγανιά Τριμμένη
80 γρ. Σουσάμι πλυμένο και καβουρντισμένο στο φούρνο πάνω σε λαδόκολλα
20 γρ. Μαυροσούσαμο
Ανθόνερο
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Παστέλι Ανδριώτικο Μοναστηριακό Από τον πατέρα Ευδόκιμο ηγούμενο της Μονής Παναχράντου

pasteli-andros
Άνδρος

Παστέλι Ανδριώτικο Μοναστηριακό

Από τον πατέρα Ευδόκιμο ηγούμενο της Μονής Παναχράντου

monastery-andros
Ιερά Μονή-Παναχράντου-Άνδρος

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

(Visited 235 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μέλι και τη ζάχαρη.

2
Done

Αφήνουμε να βράσουν για λίγο μέχρι να γίνουν σαν μαλακή καραμέλα που σηκώνεται με το ξύλινο πιρούνι.

3
Done

Για να δούμε αν είναι έτοιμο στάζουμε λίγο δροσερό νερό αν δεν διαλυθεί είναι όλα εντάξει.

4
Done

Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τα καρύδια και την φρυγανιά. Ανακατεύουμε.

5
Done

Βρέχουμε τον πάγκο μας ή το τραπέζι με μπόλικο ανθόνερο και πασπαλίζουμε με το σουσάμι και το μαυροκούκι.

6
Done

Αδειάζουμε πάνω το μείγμα του μελιού και το στρώνουμε με τον πλάστη.

7
Done

Αν ο πλάστης κολλά τον βρέχουμε με ανθόνερο.

8
Done

Το παστέλι φροντίζουμε να έχει το ίδιο πάχος.

9
Done

Πασπαλίζουμε με αρκετό σουσάμι και μαυροσούσαμο.

10
Done
2 ώρες

Τα αφήνουμε να κρυώσει πάνω από 2 ώρες.

11
Done

Θα είναι έτοιμο όταν κόβεται χωρίς να χαλά το σχήμα του.

12
Done

Το κόβουμε σε ορθογώνια τουβλάκια μήκους 3 δάκτυλα.

13
Done

Το διατηρούμε σε μεταλλικά κουτιά.

TasteDriver

shrimps-wines-nemea-2
previous
Γαρίδες κρασάτες με σταφύλι
homemade-sausages
next
Σπιτικά Λουκάνικα με άρωμα μαραθόσπορου και κόκκινου κρασιού!

Add Your Comment