• Home
  • Συνταγές
  • Πένες φουρνιστές με τυριά, μπέικον και μανιτάρια

Πένες φουρνιστές με τυριά, μπέικον και μανιτάρια

0 0
Πένες φουρνιστές με τυριά, μπέικον και μανιτάρια

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

500 γρ. πέννες βρασμένες
200 ml ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
1 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 Σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
150 γρ. Μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβας, σε λεπτές φέτες
Θυμάρι τριμμένο
12 φέτες μπέικον καπνιστό κομμένες σε κομμάτια
200 γρ. Κρέμα Γάλακτος ελαφριά
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
1 κ.σ. φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
200 γρ. γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ ή Κρήτης, τριμμένο
200 γρ. Κασέρι ΠΟΠ, τριμμένο
ΓΙΑ ΤΟ ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ
5 φέτες Τυρί Έμμενταλ κομμένες σε ορθογώνια κομμάτια
  • Medium

Ingredients

  • ΓΙΑ ΤΟ ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ

Directions

Share

Πένες φουρνιστές με τυριά, μπέικον και μανιτάρια

Η γεύση που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι

Λαχταριστές, αρωματικές και πλούσιες σε γεύσεις και αρώματα είναι οι πένες, που όταν βγαίνουν από το φούρνο πλημμυρίζει το σπίτι, γαργαλιστικά αρώματα.

Αν θέλετε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και χυμό ντομάτας, το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου νόστιμο.

Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ανάμεσα στις πένες αντί για κρέμα, ένα κρεμώδες τυράκι και η γεύση θα κερδίσει ακόμα περισσότερο.

Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε μικρότερη ποσότητα μπέικον και να χρησιμοποιήσετε ζαμπόν ή γαλοπούλα καπνιστή ή και λουκανικάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες.

Για να έχετε ακόμα ωραιότερα χρώματα και γεύση μπορείτε να αντικαταστήσετε τις πένες με τρίχρωμες πένες με σπανάκι, ντομάτα ή πιπεριά.

Δίπλα στις πένες μπορείτε να σερβίρεται μια πλούσια σαλάτα από λάχανο λευκό και κόκκινο, ελαιόλαδο και λίγο ξύδι.

Η επιλογή δική σας.

Πένες φουρνιστές με τυριά και μπέικον

Από την Νατάσσα Χατζηαρβανίτη, Αθήνα

Steps

1
Done
2 λεπτά

Σε μεγάλη κατσαρόλα με 2 λίτρα ζωμό κοτόπουλου, βράζουμε τις πένες, ανάλογα με την ένδειξη της συσκευασίας και 2 λεπτά λιγότερο.

2
Done

Σουρώνουμε τις πένες και τις αφήνουμε στην άκρη για λίγα λεπτά.

3
Done

Παράλληλα με το βράσιμο σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το θυμάρι και ανακατεύουμε.

4
Done
2-3 λεπτά

Προσθέτουμε το μπέικον και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει τραγανό και να καραμελώσουν τα κρεμμύδια, για 2-3 λεπτά.

5
Done

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε να πάρουν μια βράση.

6
Done

Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.

7
Done
2-3 λεπτά

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να πάρει μια βράση για 2-3 λεπτά.

8
Done

Σε πυρίμαχο ταψί ρίχνουμε λίγο από την κρέμα και ελάχιστο τυρί και το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια.

9
Done

Βάζουμε τις μισές πένες πασπαλίζουμε την μισή ποσότητα τυριού και τη μισή ποσότητα από το μείγμα του μπέικον και το βασιλικό.

10
Done

Επαναλαμβάνουμε με τις υπόλοιπες πένες, το μπέικον και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.

11
Done

Πάνω στην επιφάνεια στρώνουμε το τυρί έμμενταλ.

12
Done
25 λεπτά

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 25 λεπτά.

13
Done
5 λεπτά

Τα τελευταία 5 λεπτά αν θέλουμε, ανοίγουμε το γκριλ για να πάρουν ωραίο χρώμα και να ψηθεί καλά το τυρί.

14
Done
5 λεπτά

Τα τελευταία 5 λεπτά αν θέλουμε, ανοίγουμε το γκριλ για να πάρουν ωραίο χρώμα και να ψηθεί καλά το τυρί.

TDriver

previous
Κιμαδόπιτα της Τάτας
next
Kρέμα Σοκολάτας Καππαδοκίας
previous
Κιμαδόπιτα της Τάτας
next
Kρέμα Σοκολάτας Καππαδοκίας

Add Your Comment