Drive in Greece! Taste the World!

Πέννες Ναπολιτέν

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Πέννες Ναπολιτέν

Ingredients

500 γρ. πέννες
Για την σάλτσα
2 ξερά κρεμμύδια κομμένα στα 4
1 κιλό Ντομάτες φρέσκιες
2 σκελίδες Σκόρδο τριμμένο
50 ml Ελαιόλαδο εκλεκτό
Θαλασσινό Αλάτι
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για την σάλτσα

Narration

Για φανατικούς μακαρονάδες

 

Οι πέννες είναι αγαπημένη γεύση αφού είναι νόστιμη, εύκολη, φθηνή και γρήγορη υπόθεση για τη κουζίνα και έχει πολλούς φανατικούς οπαδούς.
 
Με λίγα ζυμαρικά κυρίως πέννες ή λιγκουίνι ή σπαγγέτι που είναι κορυφαία επιλογή γιατί συγκρατούν καλύτερα τη σάλτσα, με λίγα υλικά και φαντασία μπορείς να δημιουργήσεις γεύσεις “άξιες να αγαπηθούν” όπως λένε οι Ιταλοί.
 
Εμείς σας δίνουμε το μυστικό για πέννες Ναπολιτάνικες με κρεμμυδόζουμο όπως παραδοσιακά τις φτιάχνουν στη Νάπολη.
 
Η συνταγή είναι νηστίσιμη όμως αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε το δικό σας μίγμα τυριών ή αλλαντικών και μπαχαρικών δίνοντας  την προσωπική σας πινελιά.
 
Η Νανά μας παρουσιάζει τις πέννες με ένα ιδιαίτερο τρόπο που τις κάνει ξεχωριστές και πολύ νόστιμες πασπαλισμένες με πιπέρια.
 
Η συνταγή δική σας…

 

 

Πέννες Ναπολιτέν  

Από τη Νανά Γκαμπούρα executive chef του εστιατορίου “Στη κουζίνα της μαμάς ΄Αννας” Σέρβια Κοζάνης

 

(Visited 38 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Πλένουμε τα κρεμμύδια και τα βράζουμε πολύ καλά με ελάχιστο νερό γιατί θα βγάλουν και το δικό τους.

2
Done

Τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ και κρατάμε το κρεμμυδόζουμο.

3
Done

Σε αντικολλητικό τηγάνι ή κατσαρόλα βάζουμε τις ντομάτες, το σκόρδο, το αλάτι, τα πιπέρια και τέλος το κρεμμυδόζουμο και αφήνουμε να βράσουν ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι η σάλτσα να πήξει ικανοποιητικά.

4
Done

Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε νερό με αλάτι και μόλις αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε τις πένες και τις αφήνουμε να βράσουν ανάλογα με το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.

5
Done

Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε μέσα στη ντοματένια σάλτσα τους.

6
Done

Τα σερβίρουμε στα πιάτα με τρόπο ιδιαίτερο δημιουργώντας σχήματα και πασπαλίζουμε με πιπέρια.

TasteDriver

κρητική, καρυδόπιτα, αμύγδαλα
previous
Καρυδόπιτα
karavidomakaronada_ydra_2
next
Καραβιδομακαρονάδα της Ύδρας

Add Your Comment