Υλικά
-
500 γρ. τρίχρωμες πέννες
-
250 γρ. τυρί ρεγγάτοχοντροτριμμένο
-
250 γρ. Φέτασπασμένη με το πιρούνι
-
150 γρ. μπλε τυρίή ροκφόρ, σπασμένο με το χέρι
-
500 ml Γάλα πλήρες
-
3 φρέσκα αυγά
-
Λίγο Μοσχοκάρυδοσε σκόνη
-
3 κ.σ. Βούτυροσε θερμοκρασία δωματίου
-
150 γρ. μπέϊκονψημένο σε κομματάκια
-
100 γρ. αρακάςπροαιρετικά
-
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αφήγηση
Πέννες τρίχρωμες φουρνιστές
Νοστιμιές… ένοχες
Το αγαπημένο φαγητό των μικρών και των μεγάλων παιδιών.
Γρήγορο, πανεύκολο και πολύ νόστιμο. Οι τρίχρωμες πέννες χαρίζουν χρώμα και τα τυριά τη γεύση που αγαπάμε.
Εμένα μου αρέσει να βάζω μόνο κίτρινα τυριά και ροκφόρ και από πάνω το καλύπτω με φέτες τυριού έμμενταλ. Μάλιστα τα τελευταία λεπτά πριν τις βγάλω από το φούρνο ανοίγω λίγο το γκριλ για να πάρει ωραίο χρώμα. Επίσης αν θέλετε μπορείτε να βάλετε μέσα λουκανικάκια ή ακόμα και μανιτάρια.
Η ΄Εφη βάζει από πάνω λίγο βούτυρο που εμένα δεν μου πολύ αρέσει.
Το σίγουρο είναι ότι θα είναι τόσο νόστιμο όσο και η αμαρτία των θερμίδων…
Πέννες τρίχρωμες φουρνιστές
Από την Έφη Μαρκοζάνες, Μύκονος
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Βάζουμε το νερό σε μεγάλη κατσαρόλα να βράσει και μόλις κοχλάσει ρίχνουμε λίγο αλάτι και τις πέννες και τις αφήνουμε να βράσουν al dente. |
|
2
Έτοιμο
|
Tις σουρώνουμε. |
|
3
Έτοιμο
|
Ανακατεύουμε τις πέννες με τα τυριά και προσθέτουμε τα κομματάκια μπέικον. |
|
4
Έτοιμο
|
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε μοσχοκάρυδο, το γάλα και λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε. |
|
5
Έτοιμο
30 λεπτά
|
Ρίχνουμε το μείγμα του γάλακτος πάνω από τις πέννες και αφήνουμε 30 λεπτά να απορροφήσουν το γάλα. |
|
6
Έτοιμο
|
Πασπαλίζουμε τις πέννες με το ρεγγάτο και βάζουμε και μερικά φιογκάκια βούτυρο. |
|
7
Έτοιμο
15-20 λεπτά
|
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και να λιώσουν τα τυριά. |
|
8
Έτοιμο
|
Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε αμέσως, όπως είναι ζεστό. |
