Πορτοκαλόπιτα χανιώτικη

0 0
Πορτοκαλόπιτα χανιώτικη

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

Πορτοκαλόπιτα χανιώτικη

Από την Γεωργία Περράκη της αρτοποιίας Κ. Περράκη – Cretan Bakery Φούρνε Χανίων

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

Βήματα

1
Έτοιμο

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ.

2
Έτοιμο

Σε ένα ποτήρι με χυμό πορτοκαλιού διαλύουμε την σόδα ανακατεύοντας με ένα πιρούνι.

3
Έτοιμο

Σε ένα μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο με την ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί.

4
Έτοιμο

Προσθέτουμε την σόδα, τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα λεμονιού, πορτοκαλιού, το λικέρ, την κανέλα και τα γαρύφαλα. Ανακατεύουμε καλά.

5
Έτοιμο

Στο μπολ ρίχνουμε αργά αργά το αλεύρι και ζυμώνουμε με τα χέρια μας δυνατά ώστε να «πάρει η ζύμη αέρα».

6
Έτοιμο

Η ζύμη μας είναι έτοιμη όταν πάρει την υφή πηκτού χυλού.

7
Έτοιμο

«Περνάμε» με ελαιόλαδο το ταψί και λίγο αλεύρι.

8
Έτοιμο
1 ώρα

Ρίχνουμε την ζύμη της πορτοκαλόπιτας στο ταψί και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.

9
Έτοιμο

Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι για να δούμε αν έχει ψηθεί «μέσα μέσα»

10
Έτοιμο
1 ώρα

Αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα και κόβουμε μπακλαβαδωτά.

TasteDriver

liropita-2
Προηγούμενο
Λυρόπιτα γλυκιά με μαστίχα
mullet-2
Επόμενο
Μπαρμπούνια σκορδοστούμπι

Πρόσθεσε την κριτική σου