Drive in Greece! Taste the World!

Πορτοκαλόπιτα της Σόνιας
Η συνταγή της περίφημης πορτοκαλόπιτας

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Πορτοκαλόπιτα της Σόνιας

Ingredients

Υλικά για 4 άτομα
500 γρ. Φύλλο κρούστας περίπου 7 φύλλα
1 ποτήρι Ελαιόλαδο αγνό παρθένο
1 ποτήρι Ζάχαρη καστανή
400 γρ. Γιαούρτι σακούλας
5 Αυγά
1 φακελάκι Baking powder
Φρεσκοστυμμένο χυμό από 2 πορτοκάλια και το ξύσμα τους
Για το σιρόπι 
2 ποτήρια Νερό
2 ποτήρια Ζάχαρη
1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού
1 κανελόξυλο
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Υλικά για 4 άτομα

  • Για το σιρόπι 

Narration

Πορτοκαλόπιτα της Σόνιας

Η συνταγή της περίφημης πορτοκαλόπιτας

Η Σόνια φημίζεται για την κουζίνα της, αλλά η πορτοκαλόπιτα κατέχει τα σκήπτρα. Είναι πολύ εύκολη και πολύ πολύ νόστιμη και μπορούμε να την απολαμβάνουμε όλες τις εποχές του χρόνου.

Από το μπαλκόνι της ατενίζουμε όλη την περιοχή βουνά και θάλασσα και στην Πελοπόννησο και τη Στερεά Ελλάδα.

Αξίζει να πούμε ότι το ελαιόλαδο της Παναιγιάλειας Ένωσης Συνεταιρισμών μας εξέπληξε ευχάριστα καθόλου τυχαίο που μαζί με τις σταφίδες ΠΟΠ ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο.

Η πορτοκαλόπιτα είναι γλύκισμα χωρίς αλεύρι γι αυτό γίνεται λεπτή και φουσκώνει ελάχιστα. Είναι πολύ εύγευστη και με λίγες θερμίδες.

Εμένα μου αρέσει πολύ χωρίς σιρόπι δοκιμάστε την…

Πορτοκαλόπιτα της Σόνιας

Από τη Σόνια Λαμπροπούλου, Αιγιάλεια

(Visited 175 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Βράζουμε το νερό και την ζάχαρη προσθέτοντας τη φλούδα και την κανέλα.

2
Done

Μόλις «δέσει» ελαφρά το σιρόπι μας είναι έτοιμο.Βάζουμε σε μεταλλικό μπολ το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε στο μίξερ δυνατά.

3
Done

Προσθέτουμε το γιαούρτι, τα αυγά, το μπέικιν, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.

4
Done

Με το πινέλο μας λαδώνουμε το ταψί.Στρώνουμε δύο φύλλα που έχουμε ήδη λαδώσει με το πινέλο μας.

5
Done

Ρίχνουμε την μισή ποσότητα από το μίγμα.

6
Done

Στρώνουμε άλλα δύο λαδωμένα φύλλα.Προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα μας.

7
Done

Στρώνουμε τα τελευταία τρία φύλλα που έχουμε λαδώσει.

8
Done

Με τις παλάμες μας πιέζουμε την επιφάνεια των φύλλων ώστε το μείγμα να ξεχειλίσει.

9
Done
30 '

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για μισή ώρα τουλάχιστον μέχρι να ροδίσει η πίτα μας.

10
Done

Μόλις την βγάλουμε από τον φούρνο, περιχύνουμε με το σιρόπι που έχουμε φροντίσει να είναι κρύο η ελαφρά χλιαρό.

Sissy N.

roast potatoes
previous
Πατάτες φουρνιστές της Κουκούς
φακές
next
Φακές παραδοσιακές της Λήμνου

Add Your Comment