Προβατίνα κοκκινιστή με μακαρόνια

  • Προβολές
    93

Προβατίνα κοκκινιστή με μακαρόνια

Βουνίσια κουζίνα αυθεντική

Τα Βαρδούσια είναι βουνά αγέρωχα, πανέμορφα, με ενδημικά βοτάνια, βιοποικιλότητα θαυμαστή, ανεπτυγμένη κτηνοτροφία, φιλόξενους ανθρώπους, που παρά τις δυσκολίες χαμογελούν…

Νέοι άνθρωποι, επιστήμονες οι περισσότεροι ακολουθώντας το όραμά τους επέστρεψαν στην περιοχή της Δωρίδας και μεγαλουργούν… Έδωσαν τη ζωή που έλειπε σε χωριά που μέχρι πριν από λίγο έμοιαζαν εγκαταλελειμμένα.

Η Μαρίνα είναι το λαμπρό παράδειγμα… ενώ γεννήθηκε και σπούδασε στην Αθήνα, αποφάσισε να πραγματώσει τα όνειρά της στο Διχώρι. Το εστιατόριό της στην πανέμορφη πλατεία με τα πλατάνια είναι κουκλίστικο και σημείο συνάντησης εκλεκτών…

Η πισίνα και το δειλινό στα Βαρδούσια…

Μετά από 4 χρόνια τώρα ξεκινά μαζί με τον Τάκη Αδαμόπουλο, διακεκριμένο στέλεχος πληροφορικής στην Αθήνα, κάτι καινούργιο με απίθανες προοπτικές. Ενα πέτρινο ξενοδοχειακό συγκρότημα πλήρως ενταγμένο στη φύση. Όπως πάντα η Μαρίνα μας εξέπληξε μια ακόμα φορά αφού ξεκίνησε ανορθόδοξα… δημιουργώντας πρώτα την πισίνα, κυριολεκτικά στην καρδιά των Βαρδουσίων με θέα συγκλονιστική…. που πρώτοι την απολαύσαμε.

Εμείς μοιραζόμαστε μαζί σας τη γευστική δημιουργία της Μαρίνας.

 

 

 Προβατίνα κοκκινιστή με μακαρόνια

Από την Μαρίνα Κουτσοπούλου, «Το μαγαζί του χωριού» Διχώρι Βαρδουσίων

    Αφήστε μια κριτική