Drive in Greece! Taste the World!

Ψωμάκια μπριός
Πανεύκολη συνταγή για απίθανα σαντουιτσάκια

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Ψωμάκια μπριός
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

Ψωμάκια μπριός

Πανεύκολη συνταγή για απίθανα σαντουιτσάκια

Σας προσφέρουμε τη συνταγή για απίθανα ψωμάκια μπριός που αρέσουν πολύ, ιδίως στα παιδιά. Έτσι οι μικροί και οι μεγαλύτεροι μαθητές θα απολαμβάνουν απίθανα σαντουιτσάκια, μικρά ή μεγαλύτερα στο μέγεθος που εκείνοι θέλουν. Σπιτικά φρέσκα και νόστιμα με χαμηλό κόστος.

Τα τυράκια τους πάνε τρέλα όπως και τα ζαμπόν αλλά και οι ομελέτες για να έχουν τα παιδιά πλήρη τροφή για το σχολείο.

Τα τυλίγετε σε διαφάνεια ή αλουμινόχαρτο και έτσι τα σχολικά διαλλείματα θα είναι πιο νόστιμα…

Μπορείτε ακολουθώντας την ίδια συνταγή να κάνετε και μπριος με ζάχαρη κρυσταλλική ή ακόμα και γεμιστά με μαρμελάδα, ξηρούς καρπούς ή ακόμα και γλυκάκια του κουταλιού κομμένα σε μικρά κομματάκια … που θα συνοδεύουν τον καφέ ή το τσάι των μαμάδων.

Ψωμάκια Μπριος

Από τον Σπύρο Νάκο, executive chef Delliniko, Φάληροψωμάκια μπριός

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε μπολάκι βάζουμε τα 70 ml χλιαρό γάλα και λιώνουμε τη μαγιά ανακατεύοντας ελαφρά.

2
Έτοιμο
15 λεπτά

Στο κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, τα 6 αυγά και το μίγμα του γάλακτος με τη μαγιά. Χτυπάμε με το γάντζο σε χαμηλή ταχύτητα για 15 λεπτά. Μετά σιγά σιγά προσθέτουμε το βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη εναλλάξ. Χτυπάμε τόσο ώστε να ενσωματωθεί όλο το βούτυρο με την κρυσταλλική ζάχαρη στην ζύμη μας και να έχουμε μια ζύμη πολύ απαλή και γυαλιστερή από το βούτυρο.

3
Έτοιμο
1 ώρα

Σκεπάζουμε με μεμβράνη την ζύμη μας και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

4
Έτοιμο

Έπειτα χωρίζουμε την ζύμη μας σε 15 ίσα μέρη κάνοντας μικρά μπαλάκια.

5
Έτοιμο

Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα από για να μην μας κωλύσουν και βάζουμε τα ψωμάκια σε απόσταση δυο εκατοστά το ένα από το άλλο.

6
Έτοιμο
10 λεπτά

Αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη για 10 λεπτά ακόμα.

7
Έτοιμο

Χτυπάμε σε βαθύ πιατάκι το αυγό και προσθέτουμε και 10 ml γάλα.

8
Έτοιμο

Περνάμε με πινέλο το μίγμα του αυγού πάνω από κάθε ψωμάκι.

9
Έτοιμο
15 - 17 λεπτά

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 15-17 λεπτά περίπου.

10
Έτοιμο

Τα βγάζουμε από το φούρνο μόλις πάρουν χρώμα χρυσαφί και τα αφήνουμε να κρυώσουν χωρίς να τα σκεπάσουμε.

Sissy N.

raisin-breads-1
Προηγούμενο
Σταφιδόψωμο – Το ψωμάκι της νηστείας
treat-with-cheese-1
Επόμενο
 Ανθόγαλo Κρήτης

Πρόσθεσε την κριτική σου