Drive in Greece! Taste the World!

Red velvet cupcakes
Τα όμορφα γλυκάκια της γιορτής

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Red velvet cupcakes

Ingredients

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 30 CUPCAKES
200 γρ Βούτυρο
3 Αυγά
3 κούπες Αλεύρι
2 κ.σ. Κακάο
2 κ.σ. χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο
1 ½ αγελαδινό γιαούρτι παραδοσιακό μικρό, με την πέτσα
2 κούπες Ζάχαρη
½ σφηνάκι λικέρ βύσσινο ή κράνο ή φράουλα ή βατόμουρο ή το κόκκινο λικέρ που αγαπάμε
1 ½ κ.γ. Σόδα
1 ½ κ.γ. λευκό ξύδι από σταφύλια
1 πρέζα Αλάτι
2 βανίλιες
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ CREAMCHEESE
250 γρ. τυρί κρέμα
125 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ Ζάχαρη άχνη
1 κ. σ. λικέρ
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 30 CUPCAKES

  • ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ CREAMCHEESE

Narration

Red velvet cupcakes

Τα όμορφα γλυκάκια της γιορτής

Τα φημισμένα cupcakes της Μαριέττας, σε Πλατύ και Αλεξάνδρεια, είναι ότι καλύτερο για τις γιορτινές ημέρες αλλά και για όμορφα ζεστά απογεύματα με τσάι και συμπάθεια με φίλους.

Η Μαριέττα και η κόρη της

Τις προηγούμενες ημέρες έφτιαξε για τους προσκεκλημένους της  κόρη της, για  τα γενέθλια ενός χρόνου λειτουργίας του υπερσύγχρονου Ινστιτούτου Αισθητικής SOFIA, στην Αλεξάνδρεια, ενθουσίασαν και εξαφανίστηκαν σε χρόνο DT.

Έτσι σκέφτηκα να σας τα παρουσιάσω γιατί είναι ότι πρέπει για τις γιορτές.

red velvet cupcakes

Μπορούμε να βάλουμε και ανάλογα διακοσμητικά με Αι Βασίληδες ή χαρούμενα σχέδια για παιδιά,

αλλά και ζαχαρωτά τριαντάφυλλα ή καρδούλες για να προσφέρουμε στους αγαπημένους μας.

Η συνταγή δική σας από τη φίλη του emvolos Μαριέττα.

Red velvet cupcakes

Aπό την Μαριέττα Παυλίδου, Πλατύ

 

red velvet decorations

(Visited 38 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να αφρίσει.

2
Done

Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, τις βανίλιες , το αλάτι, το λικέρ  και το χρώμα.

3
Done

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο.

4
Done

Ενσωματώνουμε στο μείγμα το γιαούρτι κι εν συνεχεία  σαν βροχή ρίχνουμε το αλεύρι με το κακάο  που κοσκινίσαμε.

5
Done

Σε ένα ποτηράκι του καφέ ανακατεύουμε τη σόδα  με το ξύδι και ενσωματώνουμε  στο μείγμα με τη μαρίζ.

6
Done

Γεμίζουμε τις θήκες  για cupcakes κατά  2/3 το πολύ όχι περισσότερο, γιατί όταν ψηθεί και είναι περισσότερο απλώνει στη φόρμα γύρω από τις θήκες.

7
Done
15 - 20 '

Ψήνουμε σε  καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα  στους 170°C  για  15 με 20 λεπτά.

8
Done

Ετοιμάζουμε το γλάσο.

9
Done

Ανακατεύοuμε όλα τα υλικά πολύ καλά. Καλό θα ήταν να κοσκινίσoυμε  πρώτα την άχνη .

10
Done

Αν θέλουμε την επικάλυψη πιο γλυκιά μπορούμε να προσθέσουμε και άλλη άχνη. Καλό θα ήταν να φτιάξουμε πρώτα το γλάσο  και να το βάλουμε στο ψυγείο να κρυώσει και να σφίξει μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε, δηλαδή μέχρι να κρυώσουν τα  cupcakes ειδικά αν θα χρησιμοποιήσουμε κορνέ.

11
Done

Αν θέλουμε βάζουμε διάφορα διακοσμητικά.

Sissy N.

μαρμελάδα πορτοκάλι
previous
Μαρμελάδα πορτοκάλι Ναυπλιώτικη
λαγός στιφάδο
next
Λαγός  ή κουνέλι στιφάδο

Add Your Comment