Drive in Greece! Taste the World!

Ρεβύθια με το ρύζι
Ένα ξεχωριστό φαγητό!

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Ρεβύθια με το ρύζι

Ingredients

Για 4 άτομα
400 γρ. Ρεβύθια βραστερά
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο
½ φλιτζάνι του τσαγιού Ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι του καφέ Ρύζι
Χυμό από 1 λεμόνι
2 κ.σ. Αλεύρι
1 κ.σ. Σόδα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για 4 άτομα

Narration

Ρεβύθια με το ρύζι – Ένα ξεχωριστό φαγητό!

Ένα υγιεινό και ξεχωριστό πιάτο της κρητικής κουζίνας, με ταπεινά υλικά αλλά γεύση που «γράφει».

Η κρητική κουζίνα διανθίζει τα όσπρια με βοτάνια, χόρτα αλλά και ρύζι.

Την δοκιμάσαμε και πολύ μας άρεσε. Εσείς αν θέλετε μπορείτε να κάνετε τις δικές σας «τσαχπινιές» όπως, να βράσετε το ρύζι σε ζωμό κότας ή λαχανικών και ακόμα αν θέλετε μπορείτε να προσθέτετε λίγο σπανάκι ή το χορταρικό που αγαπάτε. Σε κάθε περίπτωση ο χυμός λεμονιού και το πιπέρι είναι απαραίτητα.chickpeas-with-rice-2

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

 

(Visited 256 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Πλένουμε τα ρεβύθια και τα μουσκεύουμε σε νερό από το βράδυ.

2
Done
1 ώρα

Τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στη σόδα για 1 ώρα.

3
Done

Τα ξεπλένουμε πολύ καλά.

4
Done

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε πέντε - έξι ποτήρια νερό και τα βράζουμε.

5
Done
1 ώρα

Μόλις το νερό κοχλάσει ρίχνουμε τα ρεβύθια, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο και αφήνουμε να ψηθούν για 1 ώρα, εξαρτάται βέβαια πόσο βραστερά είναι τα ρεβίθια μας. Δοκιμάζουμε και «κρίνουμε».

6
Done

Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό ακόμη.

7
Done

Ρίχνουμε το ρύζι αφού το πλύνουμε και τα «ψήνουμε» όλα μαζί για ένα τέταρτο ακόμα, αφού έχουμε αλατοπιπερώσει τα ρεβύθια μας.

8
Done

Διαλύουμε στο λεμονοχυμό μας το αλεύρι και λίγο χλιαρό νερό, ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

9
Done
3 λεπτά

Ανακατεύουμε τα ρεβύθια μας με ξύλινη κουτάλα και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση για 3 λεπτά.

10
Done

Σερβίρουμε ζεστά ή χλιαρά.

11
Done

Χυλωμένα ρεβύθια με σπυρωτό ρυζάκι, θέλετε τίποτα καλύτερο.

TasteDriver

Κριθαράκι φουρνιστό στη γάστρα
previous
Κριθαράκι φουρνιστό στη γάστρα
Trigona xortopitakia traxana
next
Τρίγωνα χορτοπιτάκια με τραχανά

Add Your Comment