Drive in Greece! Taste the World!

Ρεβύθια με το ρύζι
Ένα ξεχωριστό φαγητό!

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Ρεβύθια με το ρύζι

Υλικά

Για 4 άτομα
400 γρ. Ρεβύθια βραστερά
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο
½ φλιτζάνι του τσαγιού Ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι του καφέ Ρύζι
Χυμό από 1 λεμόνι
2 κ.σ. Αλεύρι
1 κ.σ. Σόδα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για 4 άτομα

Αφήγηση

Ρεβύθια με το ρύζι – Ένα ξεχωριστό φαγητό!

Ένα υγιεινό και ξεχωριστό πιάτο της κρητικής κουζίνας, με ταπεινά υλικά αλλά γεύση που «γράφει».

Η κρητική κουζίνα διανθίζει τα όσπρια με βοτάνια, χόρτα αλλά και ρύζι.

Την δοκιμάσαμε και πολύ μας άρεσε. Εσείς αν θέλετε μπορείτε να κάνετε τις δικές σας «τσαχπινιές» όπως, να βράσετε το ρύζι σε ζωμό κότας ή λαχανικών και ακόμα αν θέλετε μπορείτε να προσθέτετε λίγο σπανάκι ή το χορταρικό που αγαπάτε. Σε κάθε περίπτωση ο χυμός λεμονιού και το πιπέρι είναι απαραίτητα.chickpeas-with-rice-2

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

 

(Visited 253 times, 1 visits today)

Βήματα

1
Έτοιμο

Πλένουμε τα ρεβύθια και τα μουσκεύουμε σε νερό από το βράδυ.

2
Έτοιμο
1 ώρα

Τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στη σόδα για 1 ώρα.

3
Έτοιμο

Τα ξεπλένουμε πολύ καλά.

4
Έτοιμο

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε πέντε - έξι ποτήρια νερό και τα βράζουμε.

5
Έτοιμο
1 ώρα

Μόλις το νερό κοχλάσει ρίχνουμε τα ρεβύθια, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο και αφήνουμε να ψηθούν για 1 ώρα, εξαρτάται βέβαια πόσο βραστερά είναι τα ρεβίθια μας. Δοκιμάζουμε και «κρίνουμε».

6
Έτοιμο

Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό ακόμη.

7
Έτοιμο

Ρίχνουμε το ρύζι αφού το πλύνουμε και τα «ψήνουμε» όλα μαζί για ένα τέταρτο ακόμα, αφού έχουμε αλατοπιπερώσει τα ρεβύθια μας.

8
Έτοιμο

Διαλύουμε στο λεμονοχυμό μας το αλεύρι και λίγο χλιαρό νερό, ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

9
Έτοιμο
3 λεπτά

Ανακατεύουμε τα ρεβύθια μας με ξύλινη κουτάλα και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση για 3 λεπτά.

10
Έτοιμο

Σερβίρουμε ζεστά ή χλιαρά.

11
Έτοιμο

Χυλωμένα ρεβύθια με σπυρωτό ρυζάκι, θέλετε τίποτα καλύτερο.

TasteDriver

Κριθαράκι φουρνιστό στη γάστρα
Προηγούμενο
Κριθαράκι φουρνιστό στη γάστρα
Trigona xortopitakia traxana
Επόμενο
Τρίγωνα χορτοπιτάκια με τραχανά

Πρόσθεσε την κριτική σου