Drive in Greece! Taste the World!

Ρυζόγαλο με γλυκό πορτοκάλι

1 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Ρυζόγαλο με γλυκό πορτοκάλι

Ingredients

Για 2-4 μεριδες
100 γρ ρύζι καρολίνα
600 ml Γάλα
1 καρπό βανίλιας ή βανιλίνη σε σκόνη
30 – 60 γρ. Ζάχαρη
2 κ.σ. κομματάκια γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι ή περγαμόντο
Για το φινίρισμα
κανελίτσα σε σκόνη ή τρίμμα σοκολάτας
ξύσμα πορτοκαλιού
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για 2-4 μεριδες

  • Για το φινίρισμα

Narration

Μια εύκολη αρωματική γευστική δημιουργία με γάλα, ρύζι, κανελίτσα και γλυκό πορτοκάλι της εποχής.

Είναι το επιδόρπιο που επιδέχεται «ευφάνταστα» πειράγματα…

Το ρυζόγαλο τρώγεται ευχάριστα χλιαρό ή και κρύο. Μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους αντικαθιστώντας το γάλα με γάλα καρύδας ή σοκολατούχο ή ακόμα φτιάχνοντας τα δικά μας μίγματα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φρούτα, γλυκά κουταλιού, ξηρούς καρπούς, λικεράκι και τόσα άλλα.

Το ωραιότερο το δοκίμασα στην Σκύρο από την κ.Ευγενικού και σας το παρουσιάζω. Η συνταγή δική σας

Ρυζόγαλο με γλυκό πορτοκάλι

Από την Ευφροσύνη Ευγενικού του ξενοδοχείου Νεφέλη στην Χώρα

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

 

(Visited 147 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Βάζουμε το ρύζι σε κατσαρόλα με παχιά βάση και προσθέτουμε το γάλα και 1 καρπό βανίλιας.

2
Done
40 λεπτά

Ζεσταίνουμε το γάλα ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να αρχίσει να βράζει. Χαμηλώνουμε την φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα αφήνοντας να σιγοβράσει για 40 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστο κρεμώδες μείγμα.

3
Done

Αφαιρούμε τον καρπό της βανίλιας και προσθέτουμε την ζάχαρη ανακατεύοντας αφήνουμε λίγο να κρυώσει και προσθέτουμε τα κομματάκια γλυκού πορτοκάλι στο τέλος.

4
Done
2 ώρες

Βάζουμε στο ψυγείο το ρυζόγαλο για 2 ώρες και πριν το σερβίρουμε το πασπαλίζουμε με κανέλα ή τρίμμα σοκολάτας.

TasteDriver

homemade-cream
previous
Κρέμα βανίλια σπιτική
brioche-with-chocolate-2
next
Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και σάλτσα πετιμέζι

Add Your Comment