Σαγανάκι γαρίδες

0 0
Σαγανάκι γαρίδες

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

15 Γαρίδες μέτριες καθαρισμένες
220 γρ. κεφαλοτύρι κομμένο σε κομμάτια
210 ml σάλτσα ντομάτας
απαλή μουστάρδα
Ελαιόλαδο
Θαλασσινό Αλάτι
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
Φρέσκια Ρίγανη ή αποξηραμένη
3 σταγόνες ταμπάσκο
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Παραδοσιακή συνταγή των ψαράδων της Εύβοιας

Η Εύβοια και ειδικότερα η περιοχή της Ν.Αρτάκη είναι ξακουστή για τους ψαρομεζέδες και τα όστρακα. Κατά μήκος της παραλίας στα πολλά ουζερί και ταβερνάκια θα τα απολαύσετε με ούζο ή κρασί ντόπιο. Επειδή ο Ευβοικός έχει πολλά ρεύματα τα νερά είναι πολύ καθαρά και τα ψαρικά ιδιαίτερα νόστιμα.

Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε και το παραδοσιακό τηγανόψωμο αλλά και τους κουραμπιέδες τους που είναι μούρλια χωρίς άχνη ζάχαρη από πάνω και σε σχέδια απίθανα.

Στο Λαογραφικό μουσείο της Ν.Αρτάκης θα μάθετε πολλά για τη ζωή του χθες, των ανθρώπων που ήρθαν από την Αρτάκη, της Μικράς Ασίας. Ας μην ξεχνάμε ότι η περιοχή είναι σε απόσταση αναπνοής από την Αθήνα και αξίζει μια απόδραση εμπειρίας γαστρονομικής και όχι μόνον.

Σαγανάκι γαρίδες

Από τον Σύλλογο Επαγγελματιών Αρτάκης

Η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο:

“Γαστρονομικός Χάρτης της Εύβοιας και της Σκύρου” Έκδοση του Επιμελητηρίου Εύβοιας

Steps

1
Done

Σε σαγανάκι σοτάρουμε με ελαιόλαδο τις γαρίδες και με λαβίδα τις γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές.

2
Done

Mόλις πάρουν χρώμα προσθέτουμε αγαπημένη μας τη σάλτσα ντομάτας με βασιλικό ή πιπεριά.

3
Done

Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το αλάτι και τα πιπέρια.

4
Done

Μόλις πάρουν βράση προσθέτουμε και τα κομματάκια του τυριού.

5
Done

Ανακινούμε το σαγανάκι και σερβίρουμε.

TasteDriver

previous
Ξέρετε ότι τα κελυφωτά φιστίκια είναι υπερτροφή;
next
Mήπως πίνουμε τον καφέ μας λάθος;
previous
Ξέρετε ότι τα κελυφωτά φιστίκια είναι υπερτροφή;
next
Mήπως πίνουμε τον καφέ μας λάθος;

Add Your Comment