Drive in Greece! Taste the World!

Σαγανάκι γαρίδες

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Σαγανάκι γαρίδες

Υλικά

15 Γαρίδες μέτριες καθαρισμένες
220 γρ. κεφαλοτύρι κομμένο σε κομμάτια
210 ml σάλτσα ντομάτας
απαλή μουστάρδα
Ελαιόλαδο
Θαλασσινό Αλάτι
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
Φρέσκια Ρίγανη ή αποξηραμένη
3 σταγόνες ταμπάσκο
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

Παραδοσιακή συνταγή των ψαράδων της Εύβοιας

Η Εύβοια και ειδικότερα η περιοχή της Ν.Αρτάκη είναι ξακουστή για τους ψαρομεζέδες και τα όστρακα. Κατά μήκος της παραλίας στα πολλά ουζερί και ταβερνάκια θα τα απολαύσετε με ούζο ή κρασί ντόπιο. Επειδή ο Ευβοικός έχει πολλά ρεύματα τα νερά είναι πολύ καθαρά και τα ψαρικά ιδιαίτερα νόστιμα.

Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε και το παραδοσιακό τηγανόψωμο αλλά και τους κουραμπιέδες τους που είναι μούρλια χωρίς άχνη ζάχαρη από πάνω και σε σχέδια απίθανα.

Στο Λαογραφικό μουσείο της Ν.Αρτάκης θα μάθετε πολλά για τη ζωή του χθες, των ανθρώπων που ήρθαν από την Αρτάκη, της Μικράς Ασίας. Ας μην ξεχνάμε ότι η περιοχή είναι σε απόσταση αναπνοής από την Αθήνα και αξίζει μια απόδραση εμπειρίας γαστρονομικής και όχι μόνον.

Σαγανάκι γαρίδες

Από τον Σύλλογο Επαγγελματιών Αρτάκης

Η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο:

“Γαστρονομικός Χάρτης της Εύβοιας και της Σκύρου” Έκδοση του Επιμελητηρίου Εύβοιας

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε σαγανάκι σοτάρουμε με ελαιόλαδο τις γαρίδες και με λαβίδα τις γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές.

2
Έτοιμο

Mόλις πάρουν χρώμα προσθέτουμε αγαπημένη μας τη σάλτσα ντομάτας με βασιλικό ή πιπεριά.

3
Έτοιμο

Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το αλάτι και τα πιπέρια.

4
Έτοιμο

Μόλις πάρουν βράση προσθέτουμε και τα κομματάκια του τυριού.

5
Έτοιμο

Ανακινούμε το σαγανάκι και σερβίρουμε.

TasteDriver

ντολμάδες2_Κρητικοί
Προηγούμενο
Ντολμάδες Κρητικοί
χταπόδι_με_πιπερίτσες
Επόμενο
Χταπόδι με πιπερίτσες και αρωματικά

Πρόσθεσε την κριτική σου