Drive in Greece! Taste the World!

Σαλάτα γλιστρίδα με γιαούρτι και καρύδια

1 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Σαλάτα γλιστρίδα με γιαούρτι και καρύδια

Υλικά

300 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό
350 γρ. γλιστρίδα χονδροκομμένη
5 κ.σ. Ελαιόλαδο
3 σκελίδες ντόπιο Σκόρδο λιωμένο
4 κ.σ. Καρυδόψιχα χονδροτριμμένη
Χυμό από 1 λεμόνι
Θαλασσινό Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

 Σαλάτα γλιστρίδα με γιαούρτι και καρύδια

Μια σαλάτα «βόμβα» βιταμινών. Δροσερή πρωτότυπη και προπαντός εύκολη.salata-glistrida2

Την δοκίμασα πρώτη φορά από την φίλη μου την Ελένη στην Κρήτη και από τότε την υιοθέτησα και σε φιλικά τραπεζώματα «παίζει δυνατά»

Η συνταγή δική σας.

 

 

Σαλάτα γλιστρίδα με γιαούρτι και καρύδια

Από την Ελένη Παπαδάκη ταβέρνα Ροβινσώνας Ιεράπετρα

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε μια λεκάνη βάζουμε μπόλικο νερό και χοντρό αλάτι. Βυθίζουμε την γλυστρίδα για λίγο ώστε να πλυθεί και να ζωντανέψει

2
Έτοιμο

Αλλάζουμε νερό και ρίχνουμε ξύδι. Βυθίζουμε πάλι την γλυστρίδα ώστε τυχόν έντομα με αυτό τον τρόπο να ανέβουν στην επιφάνεια.

3
Έτοιμο

Σε ένα μπολάκι βάζουμε το λεμόνι και το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε με πιρούνι.

4
Έτοιμο

Προσθέτουμε το σκόρδο, το αλάτι και αναδεύουμε.

5
Έτοιμο

Σε ένα μπολ έχουμε το γιαούρτι και το περιλούζουμε με την σάλτσα μας ανακατεύοντας ελαφρά.

6
Έτοιμο

Στην σαλατιέρα βάζουμε την γλυστρίδα και την καλύπτουμε με το γιαούρτι.

7
Έτοιμο

Πασπαλίζουμε με τα καρύδια και ανακατεύουμε.

8
Έτοιμο
1 ώρα

Σκεπάζουμε με διαφάνεια την σαλατιέρα και την κρατάμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

9
Έτοιμο

Αμέσως μετά σερβίρουμε την ολόδροση σαλάτα μας.

TasteDriver

lyxnarakia-1
Προηγούμενο
Λυχναράκια Γεραπετρίτικα
mousakas_2
Επόμενο
Μουσακάς

Πρόσθεσε την κριτική σου