Drive in Greece! Taste the World!

Σαλάτα καπνιστής ρέγγας

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Σαλάτα καπνιστής ρέγγας

Ingredients

2 φιλέτα καπνιστής ρέγγας ψιλοκομμένα
1 Καρότο κομμένο ζούλιεν μπαστουνάκια
1 Ντομάτα λεπτοκομμένη
1 κ.σ. ψιλοκομμένο αγγούρι σε μπαστουνάκια
1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κ.γ. ψιλοκομμένο Άνηθος
1 κ.γ. τριμμένο Τζίντζερ
1 φρέσκο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κ.σ. Σησαμέλαιο προαιρετρικά
Χυμό από 1 λεμόνι
Ξύσμα από μισό λεμόνι ακέρωτο
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Σαλάτα καπνιστής ρέγγας

Μια σαλάτα που ξεχειλίζει νοστιμιά, είναι πρωτότυπη και κυρίως εύκολη. Για την Σαρακοστή ενδείκνυται … αφού είναι φρέσκη και περιέχει λαχανικά και αρωματικά με πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία στον οργανισμό μας. Ο ταλαντούχος executive chef Βαγγέλης Κουμπιάδης, φίλος αγαπημένος που ξενιτεύτηκε στο Λονδίνο… μου την ετοίμασε αφού ξέρει πόσο μου αρέσει η ρέγγα και δημιούργησε ένα αρμονικό συνδυασμό, μια πανδαισία γεύσεων, χρωμάτων. Μου έχουν λείψει οι “απογειωτικές” γεύσεις του, αλλά αφού μεγαλουργεί στο Λονδίνο … τον συγχωρούμε

Σαλάτα Καπνιστής Ρέγγας

Από τον executive chef Βαγγέλη Κουμπιάδη, Hotel City London

 

(Visited 119 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Σε μια σαλατιέρα βάζουμε κατά σειρά όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με το χέρι μας για να αναμιχθούν οι γεύσεις και τα αρώματα.

2
Done
15 λεπτά

Αφήνουμε 15 λεπτά για να μαριναριστούν τα υλικά και τέλος σερβίρουμε δίνοντας στην σαλάτα το σχήμα που θέλουμε.

3
Done

Σερβίρουμε με φρυγανισμένα ψωμάκια.

4
Done

Η γεύση…

5
Done

Μικρά μυστικά

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε να αντικαταστήσουμε την ρέγγα με σολωμό καπνιστό.

TasteDriver

kritharoto
previous
Κριθαρότο με άγρια μυρώνια Αρκαδίας.
chocolate-pie
next
Σοκολατόπιτα πειρασμός

Add Your Comment