Drive in Greece! Taste the World!

Σαλάτα πολίτικη

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Σαλάτα πολίτικη

Υλικά

Για 4 άτομα
1/2 λάχανο μέτριο
2 καρότα
1 Πιπεριά Φλωρίνης τουρσί
1 ματσάκι σέλινο μόνο τα φύλλα
2 σκελίδες Σκόρδο ψιλοκομμένες χωρίς την πράσινη φύτρα
Θαλασσινό Αλάτι
1 κ.σ. Ξύδι από κρασί
1 Λεμόνι τον χυμό του
50 ml. Ελαιόλαδο
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για 4 άτομα

Αφήγηση

Σαλάτα πολίτικηpolitiki-salad-2

Οι Πολίτισες την «έφτιαχναν» πολύ συχνά. Επειδή τα περισσότερα πιάτα τους είχαν γλυκούτσικη γεύση η σαλάτα αυτή χάριζε αρμονία.

Πηγαίνει πολύ με ψητό κρέας του φούρνου και της σχάρας αλλά και με τα ψάρια.

Σαλάτα πολίτικη

Από τον  Νανά Γκαμπούρα executive chef «Στην κουζίνα της μαμάς Άννας» Σέρβια Κοζάνης

 

(Visited 109 times, 1 visits today)

Βήματα

1
Έτοιμο

Πλένουμε το λάχανο, κρατάμε μερικά ωραία φύλλα για να σερβίρουμε μέσα την σαλάτα και το υπόλοιπο το ψιλοκόβουμε.

2
Έτοιμο

Βάζουμε το λάχανο σε ένα μπολ και προσθέτουμε το σκόρδο και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας ψιλοκομμένα.

3
Έτοιμο

Μαρινάρουμε την σαλάτα μας με το ξύδι, το λεμόνι και το ελαιόλαδο ανακατεύοντας με το χέρι μας.

4
Έτοιμο

Βάζουμε το μπολ σκεπασμένο στο ψυγείο για να δροσίσουμε την σαλάτα μας και να αναδυθούν τα αρώματα.

5
Έτοιμο
15 λεπτά

Μετά από 15 λεπτά την βγάζουμε και την σερβίρουμε σε ρηχό πιάτο μέσα στα ωραία φύλλα του λάχανου που κρατήσαμε.

6
Έτοιμο

Διακοσμούμε με φυλλαράκια μαιντανού και ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά.

TasteDriver

sweet-grape
Προηγούμενο
Γλυκό σταφύλι
pennes-chicken-mushrooms
Επόμενο
Πέννες με κοτόπουλο μανιτάρια, κουρκουμά και κρόκο Κοζάνης

Πρόσθεσε την κριτική σου